好日子是过出来的

来源: 2022-11-21 05:08:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (8964 bytes)

这过日子不是一件容易的事儿,谁都想过上好日子,而好日子真的就是过出来的。

踏踏实实,认认真真,勤勤恳恳,这样才能把日子过好。

昨天一早出去买菜了,所以没有来得及发面,周末只要出去就得半天,而我的周末需要满满的时间才够用。

所以昨晚忙乎到很晚才算完成任务了。

昨晚发了一盆面,今早起来蒸了发糕。

还不错的,发得挺喧腾的,也会很好吃,不过午饭没吃发糕,吃的米饭,因为有很多菜,吃米饭比较搭,还有羊蝎子汤要喝。发糕留着晚上吃吧。

这发糕怎么像面包了呢?哈哈。

今天的面弄得比较软,所以发出来蒸出来才会是这样的效果,懒的时候就会把面弄软点,省力气。

这个发糕在锅里我想拍一下呢,结果冒出一股热气,弄成了美颜的效果,今天的发糕不用美颜的呀!朦胧美!

有一天去超市买了一节藕,不做就该不新鲜了,所以把藕跟猪头肉一起做了,然后等凉了再分开,猪头肉切好慢慢吃。

看着不错,吃着也非常香。

网友说舌头好吃,下次试试看,不记得原来吃舌头的味道了,北京人叫口条。好像有点硬硬的吧,是不是面上还有点刺,实在记不住是不是很香了。猪头肉肯定是特别香的。

上次买了一只走地鸡,特别好吃,剩下的半只也做了,跟土豆胡萝卜烧在一起,太好吃了。单纯吃肉容易吃多,这样烧在一起还是挺好的。

羊蝎子我一直到冬天用来煲汤用,非常香,而且特别适合冬天喝。

今天放了冻豆腐,白菜和土豆,味道美极了!

有一天看美食节目,介绍一家豆腐汤店,这家爸爸是70年祖传的方法做豆腐汤,现在轮到女儿和儿子接班了。

他们做汤的方法很简单,一大锅老汤,是专门的羊肉汤,然后里面放豆腐,各种样的豆腐,油豆腐,煎豆腐,白豆腐。

镇上来吃的人很多,但干到现在就不行了,大家都说他家的汤喝多了上火。

儿子和女儿想要改良一下,老人家不肯,说这是传承了70年的老汤豆腐方子,怎么能改变呢。

在儿子和女儿的坚持下,老人采取了绝食的方法表示抗议。几天后,老人病了,儿子顺势做了羊汤里加了中药的汤,端给老人喝,老人喝了一次就不肯喝了,说这汤喝多了上火。

儿子告诉他加了中药,不会上火了,老人没有办法继续喝了两天病就好了。老人终于同意了儿子和女儿的改良建议,从此他们家汤店的生意又好起来了,大家都听说了,他家的汤现在喝了不会上火了。

又过了一段时间,儿子和女儿要把汤变成密封的,然后网上推销,老人家又不同意了,说,汤喝热乎的才好,你密封了再喝哪儿是原来的汤了?

儿女坚持做了,结果反响特别好,家里的生意更好了。

节目的结尾有句话说的非常好:变则通,通则久!

食物是有寒热温凉的,什么时候、什么情况下、什么季节吃什么,是有讲究的。过去咱们都吃应季的菜,因为不长菜的时候是没什么菜可吃的。

那时候,我们秋天都得储存冬菜,也只是一些放得住的菜,萝卜、白菜、土豆,而这些菜也得有菜窖才能储存。

像北京就只能把菜放到楼道里,任其干巴。

东北也才有积酸菜的习惯,这样冬天才能有点菜吃。

而现在有了暖棚,还有运输的方便,冬天没菜的地方照样吃得着各个季节的菜,包括西瓜等水果。

这些便利让人们的生活变得方便而美好,但另外一方面也就会有因为饮食不节,吃的菜不对路子带来的健康方面的问题。

夏天吃火锅,夏天喝羊汤,冬天吃西瓜,这些都是过去忌讳的,而现在因为方便和大家的生活随意而不忌讳,所以没有人再重视这些因为饮食而引起的问题。

你如果说夏天不能吃这吃那,很多人会觉得你咋事儿那么多,而更多的人是病了还不知道因为什么,只知道看医生去治病,不知道病因一味地治,不去除病因就得一直治,直到治不好,治不了。

其实,这也是有些人怎么吃都没有问题带来的,有人就说,大家不都在这样吃吗?除了个别人没事儿,其实多数人不会天天这样吃的,而且他们是不是落下了毛病咱们又怎么能知道呢?

你像这家汤店,几十年一直这样做,如果大家都上火他们早就干不下去了,一直以来人们的生活并没有那么富裕,有几个人有条件说天天喝他家的汤呢?

现在人们生活条件好了,天天喝汤,顿顿喝汤的人都有。有好吃的天天吃,这是咱们享受生活的一个习惯。所以现在再这样吃,喝那么浓的汤,自然会上火,就像现在胖人多也是一样的,还是吃的有点过量了。

健康养生是一门学问,指望说坚持养生保养能不生病,能想吃什么吃什么,想吃多少就吃多少,那是不科学的。

什么都吃点,营养丰富、均衡,什么都不要多吃,以免犯了寒热温凉。

做到很难,尽量吧。现在网络那么发达,有时间看看自己要吃的东西现在吃是不是合适,什么人,什么时候适合吃什么,这也是学习。

专家一直强调,尽量吃应季的食物。我注意了,没什么人感兴趣,大家都是想着趁着能吃,抓紧吃,有什么吃什么,想吃什么吃什么,想什么时候吃就什么时候吃。

就像西瓜,有人数九寒天照样大吃,其实也说明这人本身有热,喜欢吃凉的。我是到了冬天看西瓜就觉得凉,不想吃。

多数人应当是这样的,不然夏天西瓜那么多,冬天就少了呢。买的人也少,冰棍、冰激凌不都是吗?

有人说,那东北到了冬天冻秋子梨,雪糕,怎么都吃呢?不知道现在,过去只有过年的时候吃一些吧,平时也没有条件天天吃的,我记得我小时候吃冰棍都是有数的,所以现在冰激凌、冰棍我从来不稀罕,包括糖果。

原来我家有个砂锅,用了好多年,是景德镇什么瓷器店过来卖的,那时候他们每年过来一次两次的,要走的时候就打折,那个锅原价60,我买的30.估计也是景德镇残品,底儿不光滑,我说,这会把我玻璃面炉子磨坏的,那个卖锅的拿张砂纸狠狠地打了打,别说还挺好的。

后来估计我总是边上有别的锅也在做饭,把手就裂了。我买了这个新锅,还不错,挺好用的,当然比那个贵,这不是景德镇的,好像40多块钱买的。底下还好,我学会了,也用砂纸打一打:)一看就是个过日子的人,对吧?

生活不易,尤其在当下。

要有一个健康的身体,要有一个好的心态,要有能汲取正能量,排斥负能量的能力,这是一个非常困难的事情。

人都知道什么是好,什么是不好,但能做得到其实很难,甚至是根本不可能的。所以,才显得生活更加难上加难。

没关系的,遇到问题解决问题,不慌不忙,不急不躁,一切都会往好的方向发展的。

不管怎样,日子还得照常过呢。吃好喝好玩好!

祝大家新周愉快!




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所有跟帖: 

坐领导的沙发,唠嗑过日子:)发糕做的真棒!我还没有攻克发糕这个堡垒:) -杜鹃盛开- 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 06:23:18

给杜鹃上茶! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:52:21

不难,跟馒头一样的做法。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:53:06

看的我手痒痒了,想试试发糕,晓青真会过日子,家里有烟火气,全家都幸福! -花园朵朵- 给 花园朵朵 发送悄悄话 花园朵朵 的博客首页 花园朵朵 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 06:52:47

发糕好做,可香了! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:53:39

美味,几个问题请教,发面一晚会不会发过了?有啥诀窍不发过羊蝎子英语怎么说,我去farmer找羊蝎子但不知道英语咋说,谢谢 -lxny- 给 lxny 发送悄悄话 lxny 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 07:13:48

老面发面不会,你要是发酵粉发不行,你就白天做吧。我都是用老面。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:55:01

谢谢 -lxny- 给 lxny 发送悄悄话 lxny 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 14:07:17

你去Costco,我在那儿买的,羊肉,羊排还有羊蝎子,我没注意名字:-) -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:56:06

我看上你的猪头肉了,不要太香奥 -red66- 给 red66 发送悄悄话 red66 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 07:17:38

猪头肉真是在美国第一次做,第一次吃,好香啊! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:56:47

冬天煲汤最好了,我今天也是做的活杀母鸡火腿汤,香喷喷的:) -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 laopika 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 08:37:34

你不要太馋人了,居然有活杀鸡! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:57:23

又是枣糕拉仇恨。我爱冬天吃西瓜,哈哈哈。藕是世界上最好吃的蔬菜之一,可惜老吃不上新鲜的:( -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 kirn 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 09:04:01

中国店有,就是多数时候不新鲜。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:58:03

跟晓青过日子,真是有福气,做这么多好吃的,吃得完吗? -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 云霞姐姐 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:16:41

我和k妹搬过去,跟你做邻居吧,求包养,哈哈哈 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 云霞姐姐 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:17:45

做邻居干嘛?直接入驻她家!你负责管她家 pantry和冰箱,我负责监管饭桌。 -kirn- 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 kirn 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:31:43

哈哈哈,咱俩这么霸道,“这不是欺负人吗?”!我已经听到晓青家LD的呐喊了,哈哈哈 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 云霞姐姐 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:40:10

不会,他喊啥,再喊没有好吃的。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:01:18

哈哈哈,同意,我负责吃她家的猪蹄子;) -杜鹃盛开- 给 杜鹃盛开 发送悄悄话 杜鹃盛开 的博客首页 杜鹃盛开 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 11:58:01

猪蹄子我的拿手菜:-) -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:02:01

对,这就叫抱团养老! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:00:40

哈哈,好啊,抱团养老,吃得白白胖胖,我们都有你看护:-) -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:59:56

就是,他要惜福:-) -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:59:01

出得来厅堂进的了厨房,馋死人了 -攸墨尔- 给 攸墨尔 发送悄悄话 攸墨尔 的博客首页 攸墨尔 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 11:10:19

厨房真不是好地方,累死个人:-) -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:02:38

晓青的砂锅有耳朵,实用又漂亮,我一直认为这是广东人熬汤用的砂锅。我小时候家中的砂锅是黑乎乎的,没耳朵,不好使。 -清漪园- 给 清漪园 发送悄悄话 清漪园 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 09:54:58

园姐好!咱们过去用的是真砂锅。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:48:42

一点不错,日子就是要好好过!晓青简单一句话,胜过好多大道理,必须赞! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 11:23:10

谢谢鼓励! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:49:06

很多年没吃过猪头肉了 看着真香 -cxyz- 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 cxyz 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:29:15

我也是好多年没吃了,能告诉你的就是,真香啊! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 晓青 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:50:00

领导都是硬道理。好日子就像发糕, 发,发,发。。。 -BeijingGirl1- 给 BeijingGirl1 发送悄悄话 BeijingGirl1 的博客首页 BeijingGirl1 的个人群组 (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 03:40:53

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