1. 材料：普通面粉一斤，紫薯若干个，酵母粉一小勺半。 步骤： 图 1-6 紫薯洗净蒸熟然后去皮。用一个大碗装点水，把紫薯捣成泥状。 （我费老神了，还用漏勺一点一点过滤，否则薯泥有硬块不美观， 第一次做的时候失败过，这是第二次试做的） 将一勺半勺酵母粉（yeast) 放入小碗内，用温牛奶泡上，再加一点糖搅拌，等几分钟， 直到碗内起泡泡。然后倒入装有面粉和紫薯泥的盆内，用温水和出面团。 然后用用湿布或是锅盖盖上，1~2小时，待面团发至一倍半大，就可以开始做花馒头了。 首先揪出一小块面团，搓成长条，揪出或切出比饺子髻子略大的面团5个，擀成饺子皮装，再用另一个二分之一大小的髻子搓成两头尖的长条备用（见图6）  2. 图 7-12 把5张皮叠加起来，然后用一根筷子在中间压出印子，把备用的小长条放在最低下的皮子上，然后用两手慢慢将长条和5张叠加的皮卷起来（见图7-10）， 然后两手再筷子压过痕迹的中间，左右拧一下，把卷起来的面卷一分为二， 把掰开的地方做底部，两头朝上，两朵玫瑰馒头的雏形就出来啦~ 然后继续照这个方法做，把做好的花面头摆放到笼屉里，盖上盖子，静置10分钟，然后上锅，大火蒸 10分钟，关火，不要马上打开锅盖，等几分钟再揭盖子。  3. 紫薯玫瑰花馒头大功告成  4. 来盘豇豆拌粉条  5. 再来盘红烧鸡翅  6. 一筛玫瑰馒头，请随便拿~  歌曲：《你是我的玫瑰花》 祝大家开心！ |
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