虽然这一餐不是我做的，但我也会买三文鱼自己批片。

来源: 淘淘宝宝 于 2010-08-18 19:11:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (158 bytes)
本帖于 2010-09-28 08:04:20 时间, 由超管 论坛管理 编辑
回答: 偶也贴个吃的, 好几菜, 没汤:)~ 由 淘淘宝宝 于 2010-08-18 11:02:31

买中段儿，带皮面放砧板儿上，刀要快，要几乎到吹毛断发的锋利度，用刀拨开最边缘上的鱼皮，一边用刀顶着鱼皮鱼肉交界处，一边抓住鱼皮用力往桌面下方扯。然后鱼肉批片。

所有跟帖： 

• 谢谢淘宝, 象是鱼片需要特别的处理, 才可以生吃。 -sky-fly- ♀ 给 sky-fly 发送悄悄话 sky-fly 的博客首页 (44 bytes) () 08/18/2010 postreply 21:59:33

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