说说自家酿的酒

来源: fpxjz 于 2009-02-13 10:30:52 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1055 bytes)
本帖于 2010-09-28 08:04:20 时间, 由超管 论坛管理 编辑

LG家有自酿葡萄的习惯。hehe,可惜总是在九月中，下旬，我从没见怎么做的，加上LG是从不动手动脚的人，他也只能形容个大概，只知道酿酒那一两天象过节一样。采了葡萄，洗完了，放进个大木盆里，大家光着脚踩。后来怎样他也说不清，只记得吃吃喝喝的部分。但我知道，做白葡萄酒时，皮和核在流成中要去掉。另外还要加酶之类的，这就显出各家的差别了。这是从我公公处听到的。发酵好了，装进大桶，木桶的好坏也很决定酒味，不过，好象白的就不用。LG家乡年年都酿酒，再互相送着喝，我们很少买酒。他们还有一习俗，每个孩子刚生的那年酿的酒，要装瓶存到长大后他第一个孩子生下时喝。我儿子出生时，我们喝我LG的酒，很好喝，是我喝过的最陈的酒。

我们在美国自己做另一种甜酒。大概用半升白干类（或伏特加）加上几磅酸樱桃，加１－２磅糖，放在一大瓶里酿上两个月。非常好喝，樱桃也很好吃。记得婆婆去世后那年我们回去，我发现有很多瓶的酿樱桃，甜甜的，带着酒香。就拿来给我和孩子做早饭吃。我以为就象酒酿一样，我从小就吃，也没事。过了几天，公公正好早上来看见我和儿子吃早饭。他大惊，说那樱桃是泡在度数很高的酒里，不能给小孩子吃。儿子贪生怕死的，就再也没敢吃过。我有时做进水果色拉带到部门的聚会，总是最受欢喜。

所有跟帖： 

• 樱桃酒有点象国内的杨梅酒的做法 -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:33:33

• 可能是，喜欢喝梅酒但不知怎么做。。加raspberry也很好吃。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:37:09

• 杨梅在这里不好买 -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (166 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:48:58

• 我在酒店找到过很高度的，我得回家看才知道叫什么名字。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (28 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:52:52

• 我婆家有这习惯，我小时候把二锅头当白开水喝长大的 -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:04:00

• 咣当。。。你是哪里人？？？ -烛龙- ♂ 给 烛龙 发送悄悄话 烛龙 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:07:03

• 你婆家？指外婆？我可知道哪里人叫外婆－－婆婆。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:09:53

• 这都不懂？ -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (23 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:13:09

• 可惜老土和特工不在，要不就这句你就是观MM了。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:15:39

• 观MM的观是个动词 -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:39:23

• 自酿葡萄酒？你的LG是老外？？？ -烛龙- ♂ 给 烛龙 发送悄悄话 烛龙 的博客首页 (36 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:35:38

• 连这都不知道，你是真笨还是不用心听讲? -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:39:02

• ^_^还真的不知道，你接着讲。。。我搬小板凳来听。。。 -烛龙- ♂ 给 烛龙 发送悄悄话 烛龙 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:44:50

• 你得象那些信徒似的，成天跟在老师边上，没准老师啥时说句重要的话。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:50:06

• O(∩_∩)O哈哈~ -烛龙- ♂ 给 烛龙 发送悄悄话 烛龙 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:02:26

• 我也贡献一个方子吧，以前报上看到的 -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (138 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:39:01

• 其实不好做。我们在美国家里试过，当然葡萄太少，没处下脚， -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (52 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:41:49

• 那能下脚趾头吗？*_^ -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:44:51

• 也可能是食用葡萄的关系。 -好看？- ♀ 给 好看？ 发送悄悄话 好看？ 的博客首页 (32 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:56:23

• 有可能，好象皮厚些。想起来，他们用李子那一类酿出的白酒是最好 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (6 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:59:36

• WOW, PF, 芳妹，明天你准备怎么过节？ -无银- ♀ 给 无银 发送悄悄话 无银 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:51:58

• 说了不过这节。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (34 bytes) () 02/13/2009 postreply 10:55:24

• 不懂，你劳工老美不过这节? 踢他PP了。呵呵 -无银- ♀ 给 无银 发送悄悄话 无银 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:02:54

• 我只过休假的节。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (26 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:11:18

• 叫上我 ^_^ -无银- ♀ 给 无银 发送悄悄话 无银 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:22:55

• 有人喜欢ice wine 吗？ -好看？- ♀ 给 好看？ 发送悄悄话 好看？ 的博客首页 (267 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:00:55

• 喜欢喜欢。。好甜。。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:02:06

• 闻过其名，但没喝过。 -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (54 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:07:25

• 看样子你无缘了。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (60 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:14:00

• 如果我没记错的话， -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (332 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:24:59

• 你说得对。$25-50, 瓶子小。 -好看？- ♀ 给 好看？ 发送悄悄话 好看？ 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:41:57

• 多大的瓶？ -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:50:28

• 不记得，好象250ml的样子。比一般葡萄酒瓶小很多。 -好看？- ♀ 给 好看？ 发送悄悄话 好看？ 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:52:57

• 不懂那么多。其实port也是甜点酒，满好的，价格也适中。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (27 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:42:56

• 那我以后要买酒送国内的人就找芳妹和看姐参谋 -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 11:53:19

• 别人叫我看姐可以，你就算了，我还不想成为奶奶，或太婆级别的。嘻嘻。 -好看？- ♀ 给 好看？ 发送悄悄话 好看？ 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 12:14:28

• 那以后叫好妹，*_^ -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 12:39:16

• 哈哈，罚他在一边观着 -无银- ♀ 给 无银 发送悄悄话 无银 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 12:46:16

• 一般的葡萄汁能酿成12度的酒，甜酒或是度数降低，或是加糖， -好看？- ♀ 给 好看？ 发送悄悄话 好看？ 的博客首页 (55 bytes) () 02/13/2009 postreply 12:03:36

• 那就是又好看又好喝，*_^ -观局者- ♂ 给 观局者 发送悄悄话 观局者 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 12:09:25

• 嘻嘻~也想光脚跳进木盆里踩葡萄~:) -似水佳人- ♀ 给 似水佳人 发送悄悄话 似水佳人 的博客首页 (28 bytes) () 02/13/2009 postreply 13:14:54

• 好象早上蜡烛上过一个＂色情＂踩葡萄图。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 13:21:46

• 回复：好象早上蜡烛上过一个＂色情＂踩葡萄图。 -似水佳人- ♀ 给 似水佳人 发送悄悄话 似水佳人 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 13:38:23

• 刚去看乐~他那个和云中漫步根本9841个班滴~~ -似水佳人- ♀ 给 似水佳人 发送悄悄话 似水佳人 的博客首页 (28 bytes) () 02/13/2009 postreply 13:41:48

• 那我就没见过了。 -fpxjz- ♀ 给 fpxjz 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2009 postreply 13:50:45

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