全麦面包

本帖于 2025-05-26 07:10:06 时间, 由普通用户 闲杂人员 编辑

晒一晒我做的全麦面包。用 red whole wheat flour 做的。里面放蓝莓,核桃和南瓜子。red whole wheat flour 富含维生素B 和纤维。很健康。还有益于控制血糖。还通便。

做法:

1 全麦面粉500 克。

2 active yeast 一包。

3 在干面粉中加核桃和cranberries,或其他东西根据个人喜好。多少量也根据个人喜好。 将其均匀混合。再放一点点baking soda。不放也可以。

4 一包active yeast加450 到550 毫升温水(水多一些比较软,我喜欢把面和的比较稀软)。放一勺白糖(少放或不放也可以)。这是为了发的好。放一点点白醋。也是为了发的好。和匀。放置5 分钟。

5 五分钟后,和面。不用拿手和。我就拿个大勺,和的比较稀软。

6 拿一个大盆,倒满水管里最热的水,将和面的容器,放入大盆中。大约三个小时就发了。如果大盆里水凉了,再换一盆。

7 面发好后(两倍大,或者更大),拿一个大勺把面和一下,其体积将变回到原来大小。

8 拿一个烤盘,铺上烘焙纸,将和好的面粉倒在纸上。不需用手,用勺刮一下留在容器中的面就行了。

9 将烤盘放入烤箱,等半到一个小时。

10 烤箱开到375 度华氏,烤25 分钟。到时间后,关火,不要拿出来,再放半到一个小时。就好了。

所有跟帖: 

看起来诱人 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 17:05:51

是,不难吃。:) -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 17:31:45

没加糖吧?可别加。刚出炉时最香:) -hongshankou- 给 hongshankou 发送悄悄话 hongshankou 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 17:14:08

没加。就加了核桃,南瓜子和蓝莓。加蓝莓好吃多了。 -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 17:32:45

健康水平,赞一个! -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 17:38:43

谢谢皮卡兄。 -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 17:47:53

打错了,是健康食品:) -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 18:31:08

一看就好吃!香喷喷! -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 18:02:35

谢谢晓青。一般般。和你做的美食则是天差地别。:) -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 07:05:17

赞一个好厨艺~ -锦衣卫- 给 锦衣卫 发送悄悄话 锦衣卫 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 18:12:29

谢谢! -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 07:05:37

上菜谱啊 -弯刀月- 给 弯刀月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 19:09:00

我把做法加进帖子里了。谢谢! -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 07:06:15

借两块吃吃行吗? -唐宋韵- 给 唐宋韵 发送悄悄话 唐宋韵 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 19:34:00

好呀,那我很高兴!多吃点!谢谢!:) -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 07:07:15

健康又好吃的面包,加点葡萄干大概也能行。 -三河匹夫- 给 三河匹夫 发送悄悄话 三河匹夫 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2025 postreply 22:31:38

是,还可以放cranberries。都挺好吃的。谢谢! -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 07:09:21

我把做法加到帖子里了。我是懒人的办法,不揉面,手不沾面。:) -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 07:14:12

这成分好健康啊! -唐歌- 给 唐歌 发送悄悄话 唐歌 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 11:09:59

是。这是100%的全麦。问好! -闲杂人员- 给 闲杂人员 发送悄悄话 闲杂人员 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2025 postreply 12:40:58

看着难看,吃着好吃。呵呵。 -梧桐之丘- 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2025 postreply 14:36:06

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