【端午活动】【亮妈厨房】2019-16 端午甜粽和咸肉粽

来源: 亮亮妈妈于 2019-06-06 20:19:52 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

2019年端午节是6月7日。咱在6月6日包粽子。糯米头天晚上泡上了。还有红枣，香菇等。

甜粽子是每个粽子里面放一个豆沙球，一颗红枣。有的里面放两颗。大锅里煮了四个小时。糯糯的，很好吃。

肉粽是用了一块不带皮的五花肉，切成片，用酱油，料酒，盐，糖腌了一夜。莲子，去皮花生和栗子用水煮开。

做法是：锅内放些油，加葱姜蒜，香叶，八角一粒用中小火煸香。捞出来。放入腌好的肉片炒。待肉片炒熟后盛出来。加上红葱酥炒一下。倒入泡好沥干的糯米。加些酱油炒一下。炒出香味来以后盛出来。

锅内再放些油，放入炒好的肉片，下入香菇，煮熟的莲子，栗子，和花生。加些酱油，糖，米酒，水烧一会儿。最后倒入糯米里面。

这是自己随心所欲做的咸肉粽。还挺好吃的。煮的时候又往水里放些酱油和盐。也煮了四个小时。看看成品：

发现这样炒好的馅料比较好包。

祝端午节安康。