酿壶冬至酒,留到明年九月九

本帖于 2024-12-23 09:42:35 时间, 由普通用户 离岸 编辑

一)

冬至这天,做了锅热气腾腾的羊肉萝卜汤。愈是慢煮食光,愈是喜欢这口锅。玉树临风5 QT,于我而言,简直锅也帅来,汤也靓。

羊肉底汤,是头天晚上做的。撇去浮沫,文火慢炖2~3小时,然后关火,熄灯。喜欢深夜厨房,弥漫着羊肉汤的香味。让我恍惚间,回到那个阴冷入骨的冬夜。炉子上也是文火煨着一锅汤,不过不是羊肉汤,是牛肉汤。那是我第一次学做牛肉汤。在此之前,不论什么肉的汤,我一口不吃。而诸如羊肉汤,或是涮羊肉这些,更是躲得远远的,闻都不要闻。

二天一早,把火重新打开,再去院子里拔几根儿萝卜,去皮切块儿扔锅里,和羊肉一起,继续煮。

特喜欢削下来的厚厚的萝卜皮,做的泡菜。

借一寸光阴,摇身变出小确幸。

二)

早点是Costco的Pandora 提拉米苏面包。头一次吃,味道中规中矩的,没觉得多好吃,可也不难吃。

明天接着,再品,再录。一笑。

三)

调米浆,磕蛋烧水,做肠粉。

最后一份,没蛋液,也没肉了,就它吧。

自寻常简单,至不可辜负。君幸食。

四)

酿黄酒。最好是冬至前后做,至少要100+天以上,才成酒,这是发酵了20+天的样子。也不知能不能成,耐心候着吧。

五)

今晚的月,适合思念,旧时的饭香。

"In the end, we all become stories"

一念风起,安然向暖。无可言喻。

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有意思: -蓝调- 给 蓝调 发送悄悄话 蓝调 的博客首页 (573 bytes) () 12/23/2024 postreply 21:52:26

节日快乐!同好。最近订购了几本中文书,闲暇时和孩子一起读,不亦乐乎:) -离岸- 给 离岸 发送悄悄话 离岸 的博客首页 (0 bytes) () 12/24/2024 postreply 09:55:36

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