巴斯克——美食爱好者一生必去之地
在西班牙和法国的交界处，
是闻名遐迩的比利牛斯山。
茂密树林，丰厚谷物和葱翠牧场，
带来了西班牙北部与法国西南
共享的美食天堂——巴斯克地区。
20世纪70年代，巴斯克的年轻厨师仿照法国“新美食”运动，对传统食品进行再创造，最终产生了“巴斯克新美食”。除了大餐，这里缤纷的“pinchos”或“tapas”，是酒吧或餐馆里都会供应的餐前小吃。也出产美酒，Rioja的红葡萄酒和清爽风味的Txakoli白葡萄酒都是世界一流。
为了这片土地上的整整30多间米其林餐厅，为了奔向烤羊肉，烟肉，盐鳕鱼，山羊奶酪，埃斯普来特辣椒，朝鲜蓟和新鲜凤尾鱼...以美食美酒、奇思妙想的建筑设计和古根汉姆博物馆为明灯..............
