【我最难忘的一样好吃的】：迟到的供献 （带菜谱）

来源: DanceDude20 于 2022-06-30 09:24:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2124 bytes)
本帖于 2022-06-30 09:34:59 时间, 由普通用户 DanceDude20 编辑

姥姥做的一手好饭菜。

有好朋友来聚，俺兴起做了一餐，照姥姥的菜谱。

那手招牌菜：茄盒。

是一道功夫菜，挺费时。内加鲜肉扮馅，裹粉油煎，最后鸡汤煨。有点儿象红楼梦里的那道菜 ：）

美食好友，不亦乐呼！香啊，客人们连汁都吃光了。

下面是菜谱。

1. 切片，将茄子切成三明治 ：

2. 拌馅。肉馅 （喜欢的肉就可），加酱油，盐，糖，料酒，麻油，葱么，姜汁，鸡汤。扮匀。

3. 夹馅：

4. 油煎。 将加好馅的茄盒裹上面糊，下油锅炸至微黄 （不要炸过）。

5. 鸡汤煨炖。换锅，加油加热。下葱，姜，蒜至香：

下茄盒。加酱油，盐，糖，料酒，麻油，葱么，姜汁，鸡汤。加西红柿丁点色。开锅后加盖，小火炖15分钟：

最后将茄盒起锅装盘，淋汁，加香菜。ENJOY!

 

 

所有跟帖： 

• 大赞，非常诱人，一会把它加入合集。这一道菜我很久很久以前也做过，你勾起了我再次做的兴致。。 -未完的歌- ♂ 给 未完的歌 发送悄悄话 未完的歌 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 09:28:35

• 朋友们来都点名要这个，中西朋友都是。 -DanceDude20- ♂ 给 DanceDude20 发送悄悄话 DanceDude20 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 09:33:47

• 我现在做炸的菜比较少。看你用的是大茄子，原来我喜欢买中国那种长茄子做菜，长茄子也不是回回能买到嫩的。 -未完的歌- ♂ 给 未完的歌 发送悄悄话 未完的歌 的博客首页 (180 bytes) () 06/30/2022 postreply 09:44:19

• 你这个菜谱很地道的，得了奶奶的真传，一定是大户人家。：） -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 11:32:33

• 好吃！茄盒、藕夹都好吃，就是做不了。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 10:46:21

• 费事，但不是很难呀。 -DanceDude20- ♂ 给 DanceDude20 发送悄悄话 DanceDude20 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 10:50:39

• 我不太敢炸东西，油一热就心里紧张。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 10:52:14

• 那到是。我总把手烫出小泡。 -DanceDude20- ♂ 给 DanceDude20 发送悄悄话 DanceDude20 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 10:58:14

• 哇，这比肉还好吃，我要是你太太，天天让你做哈哈哈哈哈哈哈哈。 -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 11:30:41

• 每次她都吃到舔盘子，然后回赠我。。。 -DanceDude20- ♂ 给 DanceDude20 发送悄悄话 DanceDude20 的博客首页 (35 bytes) () 06/30/2022 postreply 11:45:16

• 那这洋婆姨有啥好啊，还是不如我们中国媳妇会疼人：））），我见过法国人吃沙拉喝红酒也能吃三个小时。 -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 11:48:06

• 啊。。。可也有她好的地方哈 ;) -DanceDude20- ♂ 给 DanceDude20 发送悄悄话 DanceDude20 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 11:56:57

• 你赠她美味，她回你健康，相得益彰！ -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 12:08:57

• 还是你会说话：）我是心直口快那种：） -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 12:25:02

• 燕班过奖 ：） -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 13:03:48

• 以后我说直了你就帮我补上哈，请：） -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 13:39:53

• 岂敢、岂敢 （拱手）。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 15:50:38

• 茄盒啊，这个好吃，我有时候也炸一些，孩子爱吃 -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 11:30:50

• 没有 full English breakfast 过瘾！竟说我最爱英国国菜的坏话。。。 -DanceDude20- ♂ 给 DanceDude20 发送悄悄话 DanceDude20 的博客首页 (35 bytes) () 06/30/2022 postreply 11:49:32

• 哈哈，英国人肯定喜欢你 -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2022 postreply 12:09:02

• 当然好吃。但挺麻烦。 -北美平民2015- ♂ 给 北美平民2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/01/2022 postreply 11:19:06

• 我小时候最爱吃藕盒了。 -Yu-Yuan17- ♀ 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2022 postreply 10:17:29

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