大家好,槐花蛋饼是一道风味美食,为什么先把面粉炒熟,再做槐花饼?槐花盛开的季节,一串串洁白的花瓣缀满枝头,芳香四溢。槐花蛋饼是北方的传统小吃,槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,具有清热解毒、凉血润肺、降血压等功效。槐花饼入口甘甜,唇齿留香。
食材:槐花 面粉 鸡蛋 盐
做法:槐花大约200克 水开后将槐花焯水,捞入冷水中,挤出水分
先将面粉炒熟待用
碗中打入3个鸡蛋,放入槐花 ,放入面粉
搅拌成粘稠的糊状,分成七等份
锅中放一点油,不要多
将面团放入锅中,煎至两面金黄出锅
提示:加一点薄荷后,既有槐花香又有薄荷香