樱桃萝卜, 教你一招不放盐的腌渍法

来源: 凡人趣日于 2020-06-10 16:50:18 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1742 bytes)

大家好，很多人切樱桃萝卜垫着筷子，或者放在小勺里，这两种方法切起来也不是很方便，我就一直在想怎样能稳当又简单地切花刀。这次使用的方法，非常稳固简单，若是您有更好的方法，希望在这里能互相交流和探讨。娇小的红萝卜很脆嫩、味甘甜，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。只用醋和糖腌制的萝卜，很入味，酸甜可口。
食材：樱桃萝卜醋糖
做法：樱桃萝卜去掉两头，洗净沥干
先将侧面切掉一点
然后切薄片，刀与彩板的角度保持30度
反过来切另一面
先用白醋腌渍喜欢酸的腌时间长点，捞出后用糖腌渍
时间长短，根据自己的口味调整
这样腌渍的萝卜非常入味，爽脆可口，酸甜适宜
提示：根据个人喜好，加一点薄荷后，吃起来就带着薄荷的清香。