俗话:冬至大过年,以前每年冬至都吃大餐,大餐的质量可媲美过年饭,可能是年饭的热身,所以特别难忘其中的美食:荔芋炊鹅,猪脚焖葛,白切鸡,白切五花肉 和每次早上一下床就能吃到老妈用滚白切鸡的汤做成的糖包圆(每家每户都做),来美国后,大餐也有的减产,但那碗糖包圆还是每年不少,以前是老妈的口味,现 在是我和LP来搞,小孩除了细女外,还比较接受。
昨天广东那边已开始过冬,微信上汤圆满天飞。
冰片糖一块
用刀将糖划成小方格,以前的糖很易划,现在要花点力。
掰成糖粒
糯米粉一磅
用冷水调好
将粉团分成大小一样的小粉团,再每个加一块糖
搓圆后,其他的就由LP接手
萝卜切丝
猪肉也切丝
每人一碗
里面的糖还没化掉,和着软软的糯米团,一股清甜,味道很家乡。
冬至广东人吃汤圆的习俗-------糖包圆
所有跟帖:
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看着很爽
-爱上网-
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12/22/2014 postreply
15:39:15
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萝卜做汤好喝!汤是咸的?
-crazydinosaur-
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12/22/2014 postreply
15:42:27
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告诉你大实话,萝卜好吃就是炖牛羊肉, 萝卜和啥菜炖都不好吃,一股味,哈哈哈,
-爱上网-
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12/22/2014 postreply
15:48:01
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萝卜切丝做蛋花汤加点胡椒粉挺好喝的:))
-crazydinosaur-
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12/22/2014 postreply
15:50:06
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没喝过啊,萝卜再我们那里都是用来去油的,牛肉面汤的伴侣就是萝卜,啥时煮的透明了就好吃了
-爱上网-
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12/22/2014 postreply
15:51:41
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赞!
-&123-
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12/22/2014 postreply
15:56:51
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咸甜口的?头一次见萝卜汤圆一起煮,是广东传统煮法吗?很有意思啊,冬至节快乐!
-把酒话桑麻-
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12/22/2014 postreply
17:09:15
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是的,每年都是这么煮
-我冇醉-
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12/22/2014 postreply
17:16:39
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这个八,就跟结了好几次婚,最后发现自己是同性恋一样,经历第一,要紧的是多吃,吃腻喽,自然就混着来了:))))
-xiaolanwa-
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12/22/2014 postreply
17:57:09
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??
-把酒话桑麻-
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12/22/2014 postreply
18:58:10
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睇见都流口水。。。
-小二哥李白-
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12/22/2014 postreply
19:44:29
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赞!有生活的人。
-6988-
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12/22/2014 postreply
21:43:46
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有咸有甜,另一番味道
-青美狐-
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12/23/2014 postreply
06:11:33