隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗? | 谣言粉碎机
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克,肉每千克不超过3毫克”。实际上,这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量。。。它所宣称的“严重超标”的青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼中的亚硝酸盐含量分别为5.36、5.64、5.52和7.23毫克每千克。跟加工食品中的国家标准相比,远远要低。
“隔夜饭亚硝酸盐严重超标”耸人听闻 致癌无科学依据--社会--人民网
【冰箱使用】你存放食物的方式安全吗?这里边的图上也说,剩菜可以保留3-4天