给你一个煎鸡排

来源: 甜酒甜 于 2013-08-28 08:03:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (309 bytes)
回答: 大厨求教 由 梅劲 于 2013-08-28 06:31:58
鸡胸用刀背拍拍松(专业点用Tenderize)，撒盐和黑胡椒粉，在面粉里拖一下. 锅里放点油，放鸡排两面煎煎，每面约五分钟吧

同时准备点青或红椒和蒜瓣，都剁碎，捞出煎好的鸡排，用锅里的余油炒香青红椒和蒜茸，喜欢辣可以放点辣椒酱，放鸡排，倒点盒装鸡汤，盖盖子，焖10来分钟，起锅. 鸡排非常嫩而香，20来分钟可以搞定

所有跟帖： 

• 嗯~，好，听得我想吃午饭了：） -梅劲- ♀ 给 梅劲 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2013 postreply 08:14:14

• CO：嗯~，好，听得我想吃午饭了：） 谢谢分享，这周末就做 ：）） -吴越婉溪- ♀ 给 吴越婉溪 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/28/2013 postreply 08:23:38

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