一般的菜，就用这个1：3的粉水比例。有些菜比较特殊，要更稀或更浓的，

再以这个基础调整。

如果要勾芡效果似有若无的，就1：4。

要是做像酸辣汤那种、浓得笋丝都不会沉底的，就要下浓芡了。：）

所有跟帖： 

• 好,记住了,1：3:)))周末炒虾仁就这么办了~~~你怎么还没睡? 我要去睡了,耐耐~~~ -occupied- ♀ (0 bytes) () 12/28/2011 postreply 21:49:28

• 刚看完一集双城生活，俺也要去呼呼了~~~晚安~~~：））） -粉蜡笔- ♀ (0 bytes) () 12/28/2011 postreply 21:51:33