94，还有蹄膀，每次看人做得漂亮，一冲动做好基本味道就是没盖住

所有跟帖： 

• 蹄膀你得飞水时间长一点，炖半酥后把骨头抽出来过油煎炸再加调料炖，不抽骨头的话内里肉太厚不进味 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:22:55

• 不说油炸还好，一说更来气，每次皮全在锅里上，泡好久才能除得掉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:24:37

• 你那啥锅，咋粘成这样？俺的一点都没问题 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:27:01

• 铁锅或不锈钢，俺儿子一出生，家里就几乎没有不沾锅了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:28:53

• 哈哈，那样都已经晚了。。。你懂的。。。 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:32:55

• 偶上周还卤了一次，全倒了，煮之前又是泡水除血水，再加冷水上火除血水，又是飞水，还是不行！！～～ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:23:14

• 下次试试看让他们店里的给你锯成肥皂大的块试试看，老中点的蹄膀确实是比较顽固的，理解 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:25:11

• 偶是在西人店买的，就是切成那莫大块的，中国店也买过，都觉得臭 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:27:22

• 比较奇怪捏，要不你香料多放点？ -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:30:11

• 下次给俺空投几个 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:34:08

• 俺真的干过这事。。。 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:35:49

• 卤的，香料够多了吧：））,偶哪天要是转到你村，你就用这个招待偶好了：）） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:42:00

• 说好了你一定来啊？？俺们这一大帮人呢，你要来可真热闹了 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 19:00:56

• 说定！！偶要是来一定通知你，到时好上房揭瓦啥的：））） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 19:08:56

• 俺跟这边的姐妹们一定陪着你一起，哦哈哈 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 19:27:18

• 国内的猪蹄多好吃啊，这儿的就是有味儿 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:25:15

• 的确,可能是这儿的不放血 -沁馨- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:33:35

• 脚得这跟放不放血关系不大，是饲料跟养猪环境的问题 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 11/15/2011 postreply 18:38:33