两样小吃

过圣诞，没做什么大餐，主要是怕剩下了，冰箱里放不下；另外老公和儿子都不喜欢吃剩饭。倒是多预备了些零食打牙祭。

牛肉干

 

用的私房的方子(http://bbs.wenxuecity.com/cooking/60078.html)：

注：以下为转贴

麻辣牛肉干 (使用的是小暖的方子，原方子如下)。

材料: 1.纯瘦无油牛肉二磅.2.淡酱油五大勺.3.糖四大勺.4.盐半小勺.5.辣椒粉一大勺.6.咖呖粉一大勺.7.姜片少许,八角少许..

做法：1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可；2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成小火,不要熄火.4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.6.烤箱郁热制350度,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了.

<转贴完毕>

糯米藕

 

用的是网上的方子(http://www.wretch.cc/blog/mitong/22899962)。我没有桂花，就淋了些蜂蜜，也不错。

祝愿新年好！

所有跟帖： 

• 我第一次做，一点都不麻烦 -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 10:56:56

• co：糯米藕，听着就想吃 -家乐比海- ♂ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 10:57:03

• 好吃，，太少了。。。 ：）） -吴越婉溪- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 10:59:06

• 零食嘛！其实牛肉干弄了好多，可以放在办公室里，慢慢吃。。。 -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:01:35

• 都好吃，还好看。太少，家里狼多。 -蓝头巾- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:02:12

• 那多有成就感，俺儿子就没领俺的情 : ( -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:05:16

• 好吃~~~馋人~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:08:10

• 蒙大厨夸奖，不胜荣幸 : ))) -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:09:11

• 这两样都喜欢。我也要学做牛肉干了。。。。 -清茶淡饭- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:11:57

• 特简单，学吧！我是属于笨手笨脚那种的，一般不操作高难的 : ) -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:13:16

• 好心情好雅致！谗人~~~ -夜半精灵- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:16:36

• 也些两句诗吧 : ) -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:18:20

• 这两样，都是对我的考验～～～ -李大牙- ♂ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:17:52

• 牙不好？？ : ) -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:18:50

• 喜欢糯米藕,第一次吃是在南京,印象特深 -^了了心^- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:19:09

• : ) -晓艳- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 12:03:16

• 饿~~~~~~~~~~~~~ -我纯我思- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 11:29:34

• 很让人馋. -lily5170- ♀ (0 bytes) () 12/29/2010 postreply 12:00:17