<淑女家晚餐华丽登场>谁不捧场俺跟谁急

来源: 持有淑女证的二歪于 2010-10-13 06:09:02 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (15155 bytes)

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厨盲的晚餐华丽丽登场示众　

　　本香历来对厨事耐心和信心均为零，当然啦，就此的自尊心和虚荣心也近乎于零，哈哈。近日来闲下逛逛知音的才艺大厅，被阿狗、迩东、依依、丹丹之大作严重挤兑着了，貌似对自己厨技如此寒酸有所反省，史无前例的萌生了学徒厨事之冲动，先把自己的底儿亮出来，以图能感动哪位大厨师能收了俺做徒弟，嘻嘻

1. 奶香海蛎子
因为家里有海边长大的，就稀罕海腥味，故我们家的餐桌总是腥呼呼的，今晚还是海物---海蛎子。这东西是家里人的最爱，平时都是喜欢生吃的，蘸生鱼片酱油、辣根，再加几滴柠檬汁，鲜亮爽口，还补锌，蛮好吃的哟。我们这里的海产品是生食和熟食分开来卖的，据说是否可以生食是根据采集海域单位体积内的细菌含量而定的。因为今晚的这款奶香海蛎子不想加热时间太长，为安全起见，我选择了供生食用的海蛎子。

2. 用盐水将海蛎子清洗干净，用纸巾擦干待用

3. 这样长的BACON一定要横断为两节

4. 这样的CHEESE片也要剪为两段

5. 如图示一样把他们卷起来，然后用牙签或线固定。

6. 半成品站排了，在等待接受火的洗礼，真英勇呀，赞一个吧！

7. 中火烧热不粘锅，加少许橄榄油，将宝贝们两面煎焦，但不要煎糊哈，要让伊始终保持美丽动人的形象才能感动人呢，上色了就好了，反正都是生着吃都不碍事的主儿。
哇，出炉啦～你瞧瞧这样子多可人呀，味道可也是没的说哈，咬一口，外酥里嫩，奶酪抱着海蛎子在嘴里徜徉，奶香满口唉，好吃极了，吼吼～
呼叫迩东大师，赶紧来给俺的大作捏几张艺术影儿哈，俺算发现了，不是俺厨不精，是俺不好色呀，笨手笨脚滴用小DC和俺的大作相面，实乃委屈了俺的厨技，呜呼~

8. 蒜蓉香菇
材料：鲜嫩鲜菇，蒜蓉，胡椒盐，咸味奶油

9. 如图，将香菇的腿剪成你能容忍的长短，然后把适量的蒜蓉和咸味奶油塞进香菇滴香怀里，真蜜呀，美S它们得啦，

卡卡~

10. 不粘锅烧热，锅内少少少许黄油，把上面图9中预备好的香菇头朝下摆在锅中，均匀撒上胡椒盐，中小火煎熟即可。
下图旁边的是甜香牛蒡（niúbàng），也是贼拉拉好吃的一品，尽管做法超级简单：就是适量的盐、糖、蛋、辣椒面、五香粉用面粉调成糊，把拆好的牛蒡稍稍揉过盐，然后将它们扔到面糊中，使其裹上浆衣，然后过油，出锅后撒上炒香的芝麻就成了。

牛蒡（niúbàng），我的家乡称之为“狗宝”（不知道是不是这俩个字），原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参的美誉。

11. 凑数，凑数，再来盘生鱼片，这鱿鱼寿面可不是俺的刀工哈，嘘~~~

12. 最近某人体重严重超标，鉴于本人缺乏自制能力，不得不实行强制手段，晚饭只有粥没干粮，爱吃不吃，卡卡～
玄米稀饭：玄米、百合、链子、枸杞、红枣、冰糖少许。
另外还有两品小菜儿，技术含量趋近于零，就不拿来丢银了，呵呵。

万花丛中独宠丁香，尤其喜欢她那素雅的花姿和微微泛苦的清香。丁香花在我的家乡随处可见，可自打飘到鬼岛后，如果不是应季返乡便是很难一睹丁香花容了。这些年来，在鬼岛也是东挪西移的搬迁，每到一处都有意地寻觅她的芳踪，十数年来竟然没看到过一棵丁香树，无奈之余，漠然置之。

昨晚饭后出去散步，无意中走进一条陌生的小巷，迎面飘来一股泛着淡淡苦味的清香，沁入心脾，顿觉神情两爽。好熟悉的香气呀！顺着香气疾步寻去，小巷深处一弯木栅内满开着一树丁香，几枝不驯的枝条顽皮的伸来栅栏外的步道上。一朵朵娇柔的小花含羞绽放，几朵小花簇生在一个花柄上，簇簇相依成团，团团相抱，退出几米远看过来，便感觉是一大抱一大抱的怒放着。这不正是我在鬼岛上寻觅千百度的丁香吗？！不想，她竟在如此不经意中以满树繁花的极品姿态与我邂逅，大喜！世间之事，往往求之而不得，不求却得之。孜孜以求，豁然得之诚然让人欣慰。但不求而获的意外之喜也能使人豁然开朗不是？无论如何，保持一个伸缩自然，游刃有余的心理状态却是难能可贵的了，力求得之坦然、失之释然、争其必然顺其自然。一个人在那棵满开在深秋的丁香树下怡神良久。。。

记忆中的丁香是开在仲春的，然而这棵鬼岛上的丁香竟然在季秋泛香，是异种还是气候异常所致？回来后赶紧上网搜了一圈儿，未找见什么可靠资料。好象说是有一种叫做“四季丁香”的树种，其花期是5～10月，但没找到更为详尽的介绍，“四季丁香”实为何属便也不得而知了。