5月份我们也在Ribera del Duero逛了一个礼拜,这里北至Palencia有个很有特色的区域,是山洞酒窖。当地人在山里凿洞,向上建有通风口和葡萄运输口,然后把酒桶放在里面,让酒慢慢发酵。有个非常小的村子叫Baltanas, https://es.wikipedia.org/wiki/Bodegas_de_Baltan%C3%A1s 一座小山丘有六层酒窖,最早的始建于16世纪,后来19世纪末葡萄虫来了,所有葡萄都死了,这些酒窖废弃,有些改成存储用地窖,上世纪90年代葡萄酒文化重回多罗河谷,有些地窖便改成酒吧,可以在周末参观。在Protos旁边,我们参观一个爷爷的酒窖,他说,他太老了,把葡萄地卖了,但舍不得桶,现在在Protos买新酒,然后放在自己的百年法橡桶里发酵,挺有趣的。
5月份我们也在Ribera del Duero逛了一个礼拜
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• 谢谢你详细的补充!我们是第一次去那里,了解还太少,你那个村子的介绍很有吸引力,希望有机会去看看,传统与现代并存。 -Helvetia- ♂ (0 bytes) () 08/13/2021 postreply 05:54:33