总结： 中==》外译 是一个 【减】过程；外==》中译为一个【加】过程；顺便想起 中餐：【加】；日餐：【减】

中餐： 从 原始 食材 开始不停地 【添加】 （例如各类佐料）而成菜。

日餐： 从原始 食材 开始 不停地 【减少】（原有之元素，例如水分）而成菜 。。。

以前 听 高晓松 在  《小松奇谈》 里面分析过，觉得很有道理 。。。