白九老师又是诗人又是大厨。您这个做豆腐的方法我也曾经做过好多次,但您最后一步怎么没写?就是把点好浆的汤倒进方形框框,再用重物压住

本帖于 2014-05-06 13:55:01 时间, 由版主 *东篱* 编辑
回答: [踏莎行]豆腐秘诀白九2014-05-05 13:26:03

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谢谢你补充! -白九- 给 白九 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2014 postreply 07:47:14

没有最后一步,就是豆花。 -遍野- 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2014 postreply 00:10:57

哦,我知道了,做的是那种嫩豆腐,我做过的是那种最后舀到一个铺着纱布的框里,纱布盖好成长方体,然后用重物压 -天堂鸽- 给 天堂鸽 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/07/2014 postreply 06:58:26

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