我可以回答。猫狗自己在外面打猎是零星生存的动物，遇到生病动物的机率小，

而且没有宰杀加工这一环节。而提供生食肉源的牛、羊是人工喂养的，是群居的，一旦一头牛生病很容易传染给另一头。通常细菌存在于动物的排泄物中，表面看上去健康的牛羊也许就是带菌者。在宰杀过程中，如果一头牛排泄物污染了工作台面，那么后面所有接触这个工作台面的肉类全部有可能受到细菌污染，这是很容易产生的、也很难控制的。