食谱，我减了糖和油

微波炉巧克力蛋糕

材料：

1 杯 五谷杂粮粉 (Multigrain flour) 或 all purpose flour

1 杯 红糖 （我用了 2/3 cup）

1/2 杯 Heavy Cream/有机牛奶(我用了水)

1/2 杯 酸奶 (如果用牛奶可以加 1 tbsp，会更湿润)

1 只 中型 鸡蛋

4 tbsp 可可粉

1/2 tsp 香草精 （Vanilla Essense）

1/2 tsp 小苏打 （Baking Soda）

1/2 tsp 泡打粉 （Baking powder）

少许食用油/黄油/butter（我用了有机椰子油)

 

 

先把鸡蛋牛奶，酸奶，香草精和巧克力粉搅拌均匀，然后加入糖，搅匀。把泡打粉，苏打粉和五谷杂粮粉混匀，再分成几个部分慢慢加入，把所有的材料全部搅拌成顺滑的面糊。

在四个Ramekin （小模子）里喷上食油或者抹上薄薄的黄油/butter。

把面糊倒7-8分满到小模子里。入微波炉高火 5-6 分钟。（这个要根据各家的微波炉调整。）

不要马上把蛋糕拿出来，稍微等2-3分钟，定型了再取出。