《北京手帐》2.一炉栗子馋

本帖于 2024-12-18 14:55:54 时间, 由普通用户 可能成功的P 编辑

妈妈喜欢各种干果,尤其喜欢刚出炉的糖炒栗子。去喜欢的果栗园买了各种干果,没等我开口,老板娘就送了一袋热乎乎的糖炒栗子。捧着纸袋,看看上面写着"一炉栗子馋",觉得很幽默,为啥不写"一炉栗子香"呢?

仔细想想,也对。"香"是栗子的状态,"馋"是食客的期待。妈妈常说:老了,变馋了。那么,她状态不错。

在我的记忆中,妈妈以前是不怎么吃零食的。但是我们的小零食总是有:一包果铺,一袋花生,几片芝麻脆糖,一根冰糖葫芦......印象最深的是她一次下夜班,带回来我从来没见过的好吃的:挤满了奶油的酥皮蛋筒。而她几乎从来不吃。如果我一定"强迫"她吃一口,她就假假地咬一小口,再把好吃的推给我。

那一代人花钱都比较小心,可是记忆中,妈妈总是给我们花一些"没必要"的钱。昨天看见老公切蜜瓜,我就记起来妈妈带我去看电影,开映前跑到小卖铺买了一大块哈密瓜给我吃的情景,脆皮冰激凌蛋筒的启蒙也是妈妈给的。

我爸爸喜欢吃瓜子,妈妈说他们谈恋爱的时候,她值夜班,就嗑瓜子,把瓜子仁装满一瓶给我爸。这个细节被我写进长篇小说《如絮》中了。青莲和夏建勋那朴素而温暖的爱情细节里,多多少少有我自己父母的影子-----虽然故事和命运截然不同。

我给妈妈买了巴西松子,她特别喜欢。每天吃好早饭,我就给她一碟,让她一边看电视,一边吃。结果,我很快发现,她一下子剥开很多,却并不怎么吃。问她留给谁,她会带着诡笑道:"给你!"

其实,后来我明白了,妈妈喜欢剥壳子:松子、栗子、花生、瓜子,她就是喜欢单纯重逢的动手的感觉。于是,哥哥买了三斤花生,让她剥壳玩。

我拿家里的黑芝麻糊做饼干,她往上面放松子,也是开心的游戏。

妈妈这辈子有很多喜欢的食物,加上爸爸和哥哥都是烹饪高手,她的口福一向都不错。而现在表现的是对几种特别食物的惊喜,比如榴莲。看见哥哥跑到一个多小时车程的农贸市场买新鲜榴莲回来,妈妈会像小孩一样拍手称快,欢天喜地,迫不及待地要大快朵颐,还催促大家一起吃。

而她原本不怎么吃甜食,现在吃蛋糕,吃蛋挞,都兴高采烈的。

吃饭也更为"任性":不爱吃蔬菜,就喜欢吃肉。但是人家有"本钱"啊-----以前三高,在八十多岁之后不医自愈了。现在她是家里唯一一个每天不吃一粒药的人,却所有指数正常。

人生能有这样的返老还童,真的是福气!

妈妈喜欢我做的饭菜,让我很欣慰。鸡丝面、葱油饼、家常小炒,外加每顿一大碗米饭,比我吃的多。每天早上雷打不动六个馄炖,一碗小米粥,一个鸡蛋。大家吃饭,有时候她还来一小杯啤酒。让我啧啧称奇。

有一次哥哥给了她一杯可乐,她喝了一口,点头称赞道:"这个红酒不错。"

一家人陪她吃饭,她最开心。大家逗她说话,讲年轻时的故事。说到大学时的八卦,津津乐道,把我们笑得肚子疼。而她会突然问:"我今年几岁了?"

我开玩笑,多加了十岁,在小黑板上写:103!

结果她不能理解这么大的数字。我又写:100+3.

她惊呼:"比一百大?我这么老了?该死了啊。"

妈妈喜欢帮厨:削土豆皮、刨胡萝卜丝、打鸡蛋,做得很认真。

但她最大的乐趣,还是看我们吃。

我临出发去机场,嫂子订的大闸蟹才到,哥哥赶紧蒸了一大锅,催促我吃几个。妈妈从来不吃螃蟹,于是就看着我们吃。她目光里的慈祥、疼爱、欢喜,仿佛和我记忆中她看我吃好东西的时候一摸一样,分毫未减。

 

所有跟帖: 

板栗是我的童年记忆中不可磨灭的部分!不过糖炒栗子就要很后面才能吃到喽!南京的秦淮河那里很多,很好吃 -FrankTruce1- 给 FrankTruce1 发送悄悄话 FrankTruce1 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:27:29

我喜欢各种栗子做的东西:糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子蛋糕。。。这次还在颐和园喝了栗子咖啡: -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (82 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:43:12

看得我泪汪汪的,好想妈妈。我相信,爱着的人总有一天还会再见的。 -黎程程- 给 黎程程 发送悄悄话 黎程程 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:28:05

抱抱程程。我父亲走得急,每每想起,都是泪目。过几天的“手帐”也有关于父亲的内容。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:44:27

抱抱程程,我也想我妈妈和我爸了 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:48:37

团抱一下楼上二位妹妹,父辈那代人的日子过得清苦,思想上还要紧绷着,好在他们老年的日子还行。 -黎程程- 给 黎程程 发送悄悄话 黎程程 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:03:33

想想他们经历了抗日战争,内战,文革和各种天灾人祸,真的特别不容易。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:05:20

是的,还好他们老年的日子还算平和安康,我也算尽了心 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:56:52

儿女孝心,妈妈宽心,我看了这些画面感到很暖心。 -FrankTruce1- 给 FrankTruce1 发送悄悄话 FrankTruce1 的博客首页 (99 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:29:28

谢谢!以后这手帐就传给女儿吧。她说不会扔了的:) -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:45:07

可可的这篇太温馨了,我妈妈以前也是喜欢看我吃好东西的样子,你妈妈好有福,儿女都这么孝顺。她有一双清秀的手 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:47:54

天下父母都喜欢看小孩吃好东西的样子吧?我妈的手可有力呢,以前动手术、接生小孩,家里很多家务,还缝纫、做手工, -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (123 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:53:03

你妈和我妈一样,都有一双巧手。可惜咱俩只有你继承了妈妈巧手,我却没有:( -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:01:37

GG一定继承了各种优秀的素质。无论咱们如何,都是父母的骄傲。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:06:14

我也好想我妈妈呀,她走的太早了。可可你真有福气 -color_bird- 给 color_bird 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:03:01

是的是的,我有福气。抱抱彩鸟!你母亲天堂保佑你。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:07:06

我第一次认识栗子是在日本 -吉明日- 给 吉明日 发送悄悄话 吉明日 的博客首页 (781 bytes) () 12/18/2024 postreply 16:59:05

哈哈,怀柔板栗很好,也不知道最北分布到哪里了。栗子球只要脚一踩就容易露出里面的种子来,小时候爱生吃 -FrankTruce1- 给 FrankTruce1 发送悄悄话 FrankTruce1 的博客首页 (87 bytes) () 12/18/2024 postreply 17:21:41

从来不知道栗子可以生吃的。栗子看来是全球各地都有的食物。记得在西班牙街上买的烤栗子也很好吃 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (111 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:00:41

我也不知道,其实多去几个国家就会知道,好多食物是全球都有的。像中国人爱吃的韭菜,它在日本漫山遍野都是,属于杂草 -吉明日- 给 吉明日 发送悄悄话 吉明日 的博客首页 (267 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:30:08

鸡肉生吃啊?我只敢吃生鱼和生牛肉。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 19:19:32

对,生吃,还挺好吃的,就第一口难,吃进去就敢吃第二口了,和生牛肉鱼肉没区别的。 -吉明日- 给 吉明日 发送悄悄话 吉明日 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 21:33:44

如果你不说,我都不知道栗子是可以生吃的,原来它还可以生吃 -吉明日- 给 吉明日 发送悄悄话 吉明日 的博客首页 (105 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:14:43

童年去板栗树下捡板栗是我最有收获感的事情之一,可惜再也回不去了 -FrankTruce1- 给 FrankTruce1 发送悄悄话 FrankTruce1 的博客首页 (99 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:38:56

满满都是回忆啊。小时候最怕爸爸让我剥栗子了,每次都搞得手指疼。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 17:59:06

我一看开始根本不知道它会扎手啊,现在知道了,所以会戴上厚手套。 -吉明日- 给 吉明日 发送悄悄话 吉明日 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:15:31

我是剥没有刺的栗子皮,也会手指疼:) -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 19:20:21

我是用小刀子削掉皮,没有剥过 -吉明日- 给 吉明日 发送悄悄话 吉明日 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 21:00:41

现在有个剥栗子工具了,掐一下能切出个十字。 -dontworry- 给 dontworry 发送悄悄话 dontworry 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 08:30:20

闻到了糖炒栗子的香味。 -废话多多- 给 废话多多 发送悄悄话 废话多多 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 03:25:17

冬天节日的味道:) -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 09:01:32

人老了真的又回到小孩子的模样,跟我和娃玩的东西一样。我也爱吃糖炒栗子,每年秋天都去栗子农场采回来做,那几个星期特别满足。 -dontworry- 给 dontworry 发送悄悄话 dontworry 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 08:29:34

我在家总是做不好。据说和栗子的品种很有关系。不愁家人有口福啦。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 09:02:12

摘回来后晒几天收水分,划开刀口加糖水煮十分钟,焖一会儿。然后用烤箱烤到翻口,个个都好吃。小个头的那种栗子尤其甜。 -dontworry- 给 dontworry 发送悄悄话 dontworry 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 09:32:10

太好了,我试试看!在Costco买了一袋各种带壳子的坚果,里面有栗子,我去挑出来试试看,谢谢不愁! -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 10:09:39

我妈妈也没三高,现在只吃我买的Q10和益生菌。看着你说妈妈比你吃的多,也是一样,带妈妈洋茶她能从头吃到尾 -zaocha2002- 给 zaocha2002 发送悄悄话 zaocha2002 的博客首页 (255 bytes) () 12/19/2024 postreply 14:06:00

咱们俩的妈妈有很多相似的地方呢:)上面我看到你说妈妈喜欢枣红和白色,我妈妈也是。 -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 20:36:39

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