饕餮一下蜘蛛蟹

离我家三百米的地方，有一个小学，这个小学是我们这疙瘩得过蓝丝带的小学，培养出来过不少好孩子。

最近这几个月，每个星期六下午都有一家人来这里卖海货。他们有自己的渔船，星期五出海，星期六一早就带着各种海货在圣地亚哥的不同地方给各种级别的吃货提供方便。有鱼有虾有螃蟹，还有生蚝海螺海胆等等。这家人建了一个微信群，把我们这一带吃货们都拉进来了。我也去买过鱼买过虾，买过螃蟹，买过生蚝什么的。价格也不贵，一包螃蟹5磅20美刀，生蚝大约是一块钱一个，鱼也是几块钱一磅，都是超级新鲜的。

上个星期，人家老板在群里说这个星期有蜘蛛蟹，每只四磅左右，每磅四美刀。

我吃过很多种螃蟹，青花蟹，梭子蟹，大闸蟹，软壳蟹，石蟹雪蟹阿拉斯加皇帝蟹等等等等，但是，我就是没有吃过蜘蛛蟹。

上个星期买过这种螃蟹，二十刀，人家顺便又送给我两个。蟹黄很多肉也很多，好吃！

这个星期去试试蜘蛛蟹吧。

 星期六下午我就去了小学的停车场，买了两只蜘蛛蟹，这蜘蛛蟹，看上去可真难看，但是，巨大，两只蜘蛛蟹，一共八磅重。

拿回家来，把蜘蛛蟹刷洗干净，上蒸锅！一个蒸锅不够，需要两个蒸锅才行！

锅还要够大！

螃蟹太大，蒸的时间要长一点儿，我蒸了22分22秒钟！

姜蓉泡醋，吃螃蟹必备！

俗称：螃蟹就酒，越喝越有，我家里有西凤酒，拿出来，喝酒吃螃蟹！

自斟自饮，看着螃蟹，食指大动！

螃蟹盖儿揭开，蟹黄那个巨大呀！

随随便便就整了一大碗蟹黄。

但是，这个蜘蛛蟹的壳儿太厚了，我用钳子都夹不动，手还受了伤。

两个螃蟹，我只吃了一个，还剩下一堆的大螃蟹腿儿，吃不动了，明天再说吧。

这种蜘蛛蟹，个儿大，肉多蟹黄多，但是，壳儿厚壳儿硬，要是没有一把子力气，还真的不容易对付。

经过对比，大闸蟹吃起来不过瘾，蜘蛛蟹吃起来太费劲，我觉得还是青花蟹比较合适，另外，我还特别喜欢吃软壳蟹。

下个星期去买一条石斑鱼回家，做鱼头泡饼！

《版权螃蟹所有，翻印饕餮不究》

所有跟帖： 

• 觉得还是大闸蟹好吃， 湖鲜河鲜肉质细腻 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:06:26

• 大闸蟹太小了，吃起来忒费劲。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:17:26

• 有好东西吃还嫌费劲， 有骨头或者刺的东西才好吃， 比如刀鱼鸡翅 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:31:46

• 我就喜欢吃没刺儿的鱼，比如鳕鱼什么的。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:38:51

• 哈哈，那是你不会吃鱼。 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:12:21

• 有刺儿的鱼，我觉得带鱼最好！哈哈哈，带鱼是规律刺！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:48:04

• 你吃过东海带鱼吗？比较小，元嘴，要比其它带鱼好吃。美国没有。只有很新鲜的带鱼才能清蒸。 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 20:13:23

• 去宁波镇海可吃到活的带鱼。 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 20:17:26

• 清蒸带鱼？那么腥，想想就不会好吃，哈哈哈。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:01:11

• 看来你还真不是吃过海鲜的，任何新鲜的海鲜都不该有腥味。有机会回国去宁波上海吃吧，去找那种象山，舟山海鲜餐馆。 -聂耳- ♂ (296 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:59:57

• 真的没有吃过清蒸带鱼。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 11:33:16

• 太湖的白鱼也好吃， 清蒸， 想到就流口水 ：-） -涯涯- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:36:30

• 好像不记得淡水鱼有什么好吃的鱼，哈哈。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:39:21

• 湖鱼有塘莲鱼（好吃），马鲛鱼炒咸菜，鲤鱼不好吃一般供菩萨用。江南家里多吃鲫鱼，红烧或放汤。草鱼青鱼很大有10-20斤 -聂耳- ♂ (309 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:46:14

• 还有一种昂斯鱼是不卖的太差我下农村时每天吃。还吃过一种叫河豚的鱼。很鲜！但因鱼肚里有个毒胆要专门厨师来杀，否则要出人命 -聂耳- ♂ (42 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:06:56

• 我吃过几次河豚，没有觉得很好吃。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:48:41

• 河豚鱼肉还可以煮泡饭。 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 18:45:16

• 还有贵鱼也是上酒席如江南名菜第一道；松鼠贵鱼！ 这次回上海吃了好多次。现在这种河鱼都是养殖的不太贵。最后说说江南最贵的鱼 -聂耳- ♂ (284 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:00:16

• 我吃过的淡水鱼，就是嘉陵江的江团最好。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:46:36

• 老毛有诗“才饮长沙水 又食武昌鱼”。文革大串联去过武汉，。 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:44:17

• 毛主席就是随便一说，武昌鱼并不好吃，刺儿还很多。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:01:57

• 太湖三白；白水鱼，白米虾和银鱼。白鱼清蒸，盐水白虾，银鱼炒蛋，三个菜100元人民币（江苏/上海的古镇上家家都有）。 -聂耳- ♂ (114 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:28:39

• 同意，不过我们一般吃加拿大石蟹每个至少7-8两用大闸蟹的调料味道比大闸蟹鲜，且肉多连蟹脚上都有很多肉。壳比大闸蟹软，对于 -聂耳- ♂ (115 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:22:36

• 大闸蟹是徒有虚名。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:49:29

• 本来就不是什么好菜。文革前大闸蟹在弄堂口晚上卖到8点。1角/斤没菜就到门口买几个。后来政府知道可以出口中国人就没有吃了 -聂耳- ♂ (276 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:13:44

• 这次回上海正值蟹季，几个朋友都请我们去阳澄湖吃蟹出于礼貌我不得不显出很馋得样子其实还真没有美国石蟹好吃。我老婆也这么认为 -聂耳- ♂ (519 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:36:22

• 蜘蛛蟹没见过，美东好像没有。生蚝一元一个我们这里是疫情后的饭馆价。以前很多。听说生蚝太大的也不好。主要看产地 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:19:00

• 我们这里的生蚝太鲜了。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:47:24

• 你们那边是太平洋产，我们这里是大西洋产。每家华人自助餐馆都有，我不太吃，太寒最多吃10个。喜欢吃石蟹，下雪天自带白酒几个 -聂耳- ♂ (57 bytes) () 02/04/2024 postreply 18:56:33

• 所有的寒都是杜撰的，哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:00:38

• 你吃海鲜以后会2-3小时内拉肚子，中医说就是寒气。所以要和黄酒一起吃比较好，黄酒是加热后喝的中医说比白酒驱寒 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 09:05:11

• 把螃蟹肚子朝上蒸，这样肚里得汤汁才不会流走 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 10:08:18

• 这就是俗话说的躺尸吗？哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 08:07:27