美国森林野生木耳炖汽锅鸡

美国森林野生木耳炖汽锅鸡

    好一场暖冬！刚进三月就来春雨，生气勃勃啊。扬柳也抽条了，森林里的木耳也疯长了。记得1970年代初，我在云南山区工作，进山打猎时常捎带回菌子，木耳等副产品。美国森林里鹿兔成群，湖上野雁（wild geese)密密麻麻的，就是不让打呀，可惜了。采点木耳不犯法吧？瞧这木耳多惹人：

 

 

      采回家来洗干净。斩好嫩鸡块，拌上盐巴和咱的木耳片（千万别加水），装进云南省建水特产----汽锅：

 

 

置在注8分满水的铁锅上，开full火40分钟：

 

 

     熟了！

 

 

     拌一碟酱油加老干妈辣酱：

 

 

    Hmmmmmmm, Yummy yummy!!! 

 

 

    还有一朵黄色的，不知是神马东东。请懂的网友指教：

 

所有跟帖： 

• 采木耳不犯法，不过这个木耳和俺们平时吃的木耳是一个品种的么？ -woth- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:10:44

• 我们全家今天晚饭吃的就是它（我中午就开始吃了）。后院连着森林，希望再下几场雨，这 -小百脸- ♂ (125 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:42:41

• 我们平常在超市买的中国木耳100%是人工栽培的，较脆，口感像jelly fish。我采的木耳吃 -小百脸- ♂ (106 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:33:39

• 能吃么？ -王翠花- ♀ (43 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:22:13

• 前段时间院子里长了一些蘑菇， 贴在微博上问了一下， 都说不能吃， 木耳同样原理把？ -涯涯- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:28:26

• 如果懂的话就没问题。俺是野生的菌类都不敢随便摘了吃，怕吃错。其他一些野菜的倒是吃过 -woth- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:37:10

• 咱们等回帖吧！ -王翠花- ♀ (17 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:41:29

• 也没敢吃，反正店里到处都有。喜欢野菜， 国内专门有火锅野菜宴的，很棒！ -涯涯- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:42:52

• 在丽江吃过野蘑菇宴，巨香！ -王翠花- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 20:33:55

• 俺在云南山区住了7年，野生菌子（蘑菇）熟悉得很，但在北美没见到，假如有俺是一定吃 -小百脸- ♂ (90 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:51:47

• 蘑菇不熟悉不好乱采，会中毒 -王翠花- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 20:34:35

• 不怕。等楼主明天来BMT报告，就知道可以吃没事了。如果不来报告。。。 -lh- ♂ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:18:07

• 不来报告你可以看CNN的啊！ -小百脸- ♂ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:26:42

• 喔，有这么替CNN打广告的？代价是不是大了点？ -lh- ♂ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:47:48

• 俺今天又采了些，又吃了些。直到现在CNN也还没来采访。请问明天俺还需要再来BMT报 -小百脸- ♂ (89 bytes) () 03/02/2012 postreply 13:56:46

• 野生蘑菇不能乱吃 -ERommel- ♂ (20 bytes) () 03/01/2012 postreply 20:02:22