风干机的妙用-----青番茄和香草

秋天又到了丰收的季节。天气转寒，大多蔬菜都停止了生长，如果都扔掉了，还是很可惜的，如果你有一台风干机，就发挥大作用了。


青番茄真不好吃，美国人是把青番茄切片，沾点面粉，两面煎了来吃。我呢往年都是埋在后院，后来发现用风干机风干后，用来烧菜还蛮不错的。因为是干制品，所以一定加在有汤汁的烧菜了，这个时候的青番茄，有嚼劲，带点酸和汤汁的味道真不错。

风干后的蔬菜保存时间也很长。


风干后的紫苏。种的所有不能过冬的香草这个时候都可以风干。

紫苏的用途：罗大伦： 深秋的咳嗽
罗大伦：孩子咳嗽了怎么办?

rolling : 紫苏羊肉卷
生薯片和柠檬片