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喝汤使你健康

(2020-12-14 07:45:28) 下一个

一. 排骨黄豆汤

排骨500克,黄豆50克。先把排骨剁成四厘米段儿,用热水焯一下捞出,备用;再把黄豆用温水泡开,备用。

做法:将排骨、黄豆、佐料葱姜盐等,放入锅内,加适量水煮约一小时左右,肉烂后,即可食用。

常食有补血、壮骨、益气、健脾的功效。

二. 猪大骨汤

锅内放适量的猪大骨高汤(做法附在后面),开锅后加小许菠菜(提前去除草酸)或韭菜末,再加点儿盐,煮几分钟后,起锅前加点味精,搅匀,即可食用。骨汤特殊的养分加胶原蛋白,可疏通微循环,延缓老化。

三. 鸡骨汤或鸡汤

做法:与加工猪大骨汤类似,只是加进锅内的是鸡骨高汤(做法也附在后面)或鸡汤。

鸡骨汤或鸡汤(尤其是母鸡的)特殊养分,可加快咽喉部位及支气管黏膜的血液循环,清除呼吸道病毒,对支气管炎感冒等病的防治效果很好。

四. 鱼汤

先将葱花、蒜片用热油略炒,再加适量的水、醋、盐、咖喱,与鱼一起煮,直到鱼熟汤浓,将鱼汤倒出来,加少许味精、几滴麻油,食用。

鱼汤中的脂肪酸,有抗炎作用,可减轻呼吸道发炎,防止哮喘病发作。

五. 西红柿鸡蛋汤

将西红柿去皮,切成小块儿,将鸡蛋搅匀备用。

做法:锅内油热后,放西红柿、盐、葱花、姜末,略炒一下。之后放适量的水,水烧开后勾芡,再到鸡蛋,最后加点香油、味精、香菜末。

新鲜蔬菜含有大量碱性成分,并溶于水中,喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态,防止血液酸化,并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解,随尿排出体外。此外,海带汤、紫菜汤、南瓜汤、冬瓜汤、大豆腐汤等等,都对人有益,使人健康。

附猪骨汤和鸡骨高汤的做法:

1. 做猪大骨高汤

a. 将大骨放入锅内后,加水,开火。b. 水开后捞出肉沫,熄火。c. 捞出大骨,放在盆内清洗。d. 将洗后的大骨再放进锅内,加洋葱片,加水,盖上锅盖(留点儿缝儿),大火转小火,煮三个小时后,熄火。e. 过滤取汤。

2. 做鸡骨高汤

程序同1(做大骨高汤)。不同的是放入锅的“骨”是鸡骨,而且只煮两个小时便妥。

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