蔷薇小园

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一口气吃了六个的“改良月饼”

(2013-09-20 09:38:25) 下一个

 

 

昨天下班回家做月饼。猜猜啥馅儿的？ 
翻出今年新买的帅锅，就是上下一个锅，盖子是饼铛的那种。很好用。小火加点油两面煎。加个这个锅的图。

3 3/4 qt. 2-in-1 Pan



哒哒，露馅了吧：）改良版的月饼？还是改良版的韭菜盒子：）不过好看，好吃。一口气吃了六个。真是月饼不敢这么吃啊。
谢谢朋友送的韭菜，鸡蛋。加点虾皮和一点点ham. 


把十四拍的月亮也加进来。今天拍十六的月亮。



加上做法：韭菜盒子应该很容易了。我就用了两杯普通的面粉。用开水稍稍量一点大概90度（摄氏）样子。先一点点倒进去，完全凭感觉，一边倒一边用筷子搅。打穗。到还剩一半干面粉的时候，用冷水和后面的。这就是半烫面。饧面的时候韭菜切碎，三个鸡蛋打散，一大把虾皮用水洗一下。

锅里放油，先把鸡蛋炒散，然后放入虾皮炒干，再放入韭菜，一点点盐，一点点香油。最后切了些火腿碎。

包盒子有多种包法。剂子就是比做饺子稍大点。皮一定要擀。跟擀饺子皮一样。我这次为了做月饼就用包包子的法子，把没有褶子的一面进月饼模子压一下。看上去也很好看。

饼铛放少许油，中小火两面煎黄就可以吃了。

 

 

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评论
亮亮妈妈 2013-09-21 05:49:45 回复 悄悄话 回复 '一个路过的' 的评论 : 哈哈哈，太有才了。谢谢。
亮亮妈妈 2013-09-21 05:48:48 回复 悄悄话 回复 '翠花姐' 的评论 : 谢谢翠花姐。中秋没有月饼吃，韭菜又必须趁新鲜吃，加上刚下班没时间鼓捣月饼。只好以馅饼代替了：）
一个路过的 2013-09-21 04:30:13 回复 悄悄话 我左手拿一个，右手拿一个，牙上叼一个，嘴里塞一个，嗓子眼卡一个，肚里已经有一个。。。
一共也吃了6个！

馋死我了.
翠花姐 2013-09-20 23:29:23 回复 悄悄话 怎么这么有才啊？这注意你也能想出来，太棒了！！看着香啊！照这个大小估计俺能在你的量上再加俩吧！
亮亮妈妈 2013-09-20 15:49:45 回复 悄悄话 回复 'applaud' 的评论 :

来啦，在这里。我在帖子里加图了。

http://cookware.lecreuset.com/cookware/product_3-3%2F4-qt.-2-in-1-Pan_10151_-1_20002_41069_10061
applaud 2013-09-20 15:41:55 回复 悄悄话 什么帅锅？能不能给个链接？我到处找锅呢。：）
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