剩饭变身 ---- 脆皮饭团

一直看人家做些好漂亮的饭团出来，心里很是羡慕。正好家里有不少春卷皮，就效了一次颦，也做一回饭团。

 

材料：

米饭，春卷皮，虾仁，西兰花，调味料，面粉。

 

做法：

1、虾仁挑去沙腺，洗净，用开水烫熟。

2、西兰花切块，也用开水烫过，冷水冲过，沥干水分。

3、米饭里面拌一点寿司醋。

如果没有的话，就按自己的口味加点醋、盐和糖。

4、用一点点面粉，加水调成面糊。

5、取一张春卷皮，铺一些米饭，然后摆上适量的虾仁和西兰花，春卷皮的边缘部分刷上面糊，然后把米饭卷起来，用春卷皮包好，封口。

6、炸锅倒油烧热，把饭团丢进去炸，春卷皮颜色变棕色即可捞出。