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粤式小炒牛肉丝

(2008-12-18 08:41:48) 下一个

牛肉切斯，用姜粉，黄酒淀粉抓过　　　　　　                热油入锅，划散，炒熟后盛出，洗锅待用


将胡萝卜，芹菜切细丝和豆芽一起热油炒熟盛出（不加调料），另锅热油放葱花和熟肉丝


入酱油和两大勺蚝油，一点糖，炒香，再加入熟的菜丝，马上关火


又脆又爽，有营养，肉滑嫩，口感一级棒！


没有汤，菜汤里的水分炒掉了！（一定要把锅洗干净）

(来源: 凡人小事儿 )

 
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