食道癌如何预防 （ZT）

预防对策：不吃发霉变质食物；不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好；防止水源污染、改善水质；不吸烟、不饮烈性酒；补充人体所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。

食管癌与饮食：

1、吃红肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。

3、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。

4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。

5、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

6、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。

中国癌症网

所有跟帖： 

• 多吃富含纤维素的食物~ -tiantu- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 16:49:27

• 腰怎么样了？ -ERommel- ♂ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 17:58:54

• 腰健，得多吃富含钢筋的食物~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 04:50:48

• 谨记在心！ -圈外闲人- ♀ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 10:56:58

• 周末愉快。。。 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 03/09/2013 postreply 15:10:18

• 谢好文介绍。 -大臭臭- ♀ (0 bytes) () 03/10/2013 postreply 07:29:29

• 不客气 -ERommel- ♂ (0 bytes) () 03/10/2013 postreply 08:03:41