有奖竞猜:什么东西煮的时候不放,吃的时候放?

哈哈, 相信这里每一位都猜出来啦. 奖金就是下面这碗"皮蛋芫茜汤头尾".

备料: 鱼头1只, 鱼尾一段. (我用的是上上个星期钓的那条6.8磅的石九公的头尾, 至此, 我家里已彻底没有鱼了). 香菜(芫茜)一把(稍多点不怕). 皮蛋2只. 大蒜1头. 姜片和葱段若干. 还有料酒和盐.

做法: 把头尾在油锅里煎透, 其间放入姜片, 葱段和蒜头一起爆香. 倒掉锅底的剩油, 加入滚水覆盖鱼肉, 倒入少许料酒和少许盐. 把鱼肉煮熟, 放入剪碎的皮蛋和香菜. 瓢沫后等鱼汤发白即可出锅.

今晚没什么菜, 把一些冷饭炒掉算了.

香肠炒饭

所有跟帖： 

• 加点胡椒粉更好:-) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 11/13/2012 postreply 22:08:21

• 笑笑最聪明:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/13/2012 postreply 22:42:43

• 好香啊 -22971- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 05:23:17

• "放"的那个?!啊哈哈哈~~~捂鼻逃窜中~~~~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:26:09

• 谢谢:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 07:30:00

• 回复：麻油？ -涯涯- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 13:56:31

• 白胡椒粉:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:40:54

• 鱼汤不错。 -水墨画- ♀ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:49:11

• 谢谢水墨画.很喜欢你的低调和温柔:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:41:40

• 皮蛋煮进去也不错，下次试一试 -闲聊.- ♀ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 03:19:11

• 也是快速的,不能久煮.这汤我第二天喝的时候再热一热,皮蛋都发黄了. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 13:30:59