今天的晚饭. 淄博名菜--糟溜鱼片

淄博名菜--糟溜鱼片

备料: 龙利鱼批斜刀片, 水发黑木耳, 姜丝, 盐, 白糖, 生粉, 糟卤.
做法: 鱼片用料酒, 盐和生粉浆好(半天左右), 把鱼片用冷油拌一下. 另起油锅, 待油温达到中等热度时, 把鱼片一片一片分开放入热油中拉熟, 盛出沥油备用. 锅里留少许油, 烧热后放入姜丝爆香, 再放入黑木耳煸炒至熟, 再放入备用的鱼片, 倒入半瓶糟卤, 放白糖. 再用水淀粉勾芡即可装盘.

所有跟帖： 

• 口水哗啦啦，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，， -涯涯- ♀ (0 bytes) () 03/19/2012 postreply 19:48:14

• 谢谢鸭鸭捧场:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 18:36:45

• 好的糟卤难得 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 05:24:54

• 我们这儿就一个牌子,上海出的.不过有两种,辣和不辣. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 18:37:13

• 这是活活馋人啊, -2188- ♀ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 18:51:08

• 看着不错哦 -tiantu- ♀ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 19:28:05