高胆碱食物可加强记忆 (ZT)

根据一项最新研究，摄取高胆碱的食物可能有助于加强记忆，大脑出现病理变化，以致患上失智症的机会也较低。

　　不过，研究小组指出，这项发现并不表示，胆碱就是阻断阿茲海默病的良方。

　　领导这项研究的是美国波士顿医学院的高级研究员奥尔。该小组从1991年至1995年，要求约1400名年龄介于36岁到83岁的成人回答有关饮食习惯的问卷，并在1998年到2001年，让他们接受记忆和其他认知能力测验，以及磁力共振脑扫描。

　　测验结果显示，摄取高胆碱食物者一般上记忆较强。相比之下，胆碱摄取量低的人，出现脑力退化倾向的可能较高。

　　胆碱丰富的食物包括海鱼、蛋、肝、鸡肉、牛奶，还有某些豆类，如黄豆和腰豆。

　　奥尔说，这项研究说明，大脑老化情况，可能和我们一生的日常饮食有关。

《联合早报》

所有跟帖： 

• 胆碱丰富的食物似乎等于蛋白质丰富的食物 -圈外闲人- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 17:55:25

• 说得没错：） -ERommel- ♂ (78 bytes) () 11/25/2011 postreply 18:07:18

• 奇怪！ -tiantu- ♀ (25 bytes) () 11/25/2011 postreply 18:18:19

• 结果哪？ -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 18:29:26

• 阿意：问一个问题 -勤快的猫- ♀ (138 bytes) () 11/26/2011 postreply 01:52:36

• 如果想买一个看书的, 买kindle dx 就行 -ERommel- ♂ (58 bytes) () 11/26/2011 postreply 18:29:49

• 那就在等等好了：））谢谢 -勤快的猫- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 19:48:45

• 收到！以后挑食有理了：））） -石竹苑- ♂ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 07:58:26

• 这叫科学挑食：））） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 18:30:31

• 素食的咋办呐～～ -南极彩虹- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 11:33:27

• 回复：素食的咋办呐～～ -ERommel- ♂ (22 bytes) () 11/26/2011 postreply 18:31:57

• 吃花生豆之类的坚果 -勤快的猫- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 19:56:30

• 均衡. -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 05:14:32

• 均衡最好：） -ERommel- ♂ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 07:16:18

• 奇怪！ -tiantu-~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 18:43:10