金色的麦田
有一天我在单位和美国人同事聊天，和他交换去英国旅行的感受。其中一项，我说我不太明白为什么伦敦超市的新鲜蔬菜那么贵？没想到这么个我以为很随意的问题，引来他对美国政府深切的控诉。
他忿忿地说：“新鲜蔬菜贵是因为政府没有给补贴，而这些健康的食品正是政府应该给予补助的。在我们美国，政府给玉米种植大量的补贴，于是所有和廉价玉米有关的食品都获得了大量的顾客群，例如各式用玉米加工的早餐，里面含有大量的糖分，还有许多用玉米烹炸出来的零食，这些都有大量的顾客群——那些低收入的底层老百姓，这些低廉快捷的不健康食品深受他们的喜爱，以至于许许多多的美国人根本不知道吃蔬菜，他们也不会做蔬菜，他们的父母不会，他们的孩子更加不懂蔬菜。
我们美国人最爱吃牛肉，可牛肉是昂贵的，怎样降低成本呢？给牛吃玉米，而玉米本来根本不是牛类的食物，牛有多个胃，它们需要让它们吃进的食物进入到每一个胃里进行反复消化吸收，但是玉米不能给它们提供这个，于是这些吃玉米的牛甚至站立不住，它们大量地排泄，它们跪在它们的排泄物里长大！”
说到这里，他的表情十分痛苦。
“于是，我们美国人得到了我们想要的廉价牛肉。底层老百姓们就知道牛肉和玉米，他们甚至不知道麦当劳里的薯条是用土豆制作的。
美国人觉得自己的政府好极了，因为每天能够用很低廉的价格买到他们喜爱的牛肉和早餐，尽管他们的健康被损坏，尽管他们肥胖不堪，他们不知道是因为什么？他们只知道自己的政府很好，他们不知道其他国家的人民是怎样健康生活的，他们看到的宣传只知道美国是世界上最好的国家。这些大量的底层老百姓，他们拥有大量的选票，这，就是政府需要的。”
他看着我，深蓝的眼睛里透露着那么深切的痛楚：“我告诉你：这就是为什么我们的蔬菜那么昂贵。”
他看我也深深地叹了口气，接着说：“你们中国人很懂得如何养生，没有任何人任何政府可以让你们远离蔬菜，你们体重超标的人很少吧？我很注意你平时带的午饭，你是我们这里饮食最健康的人。”
聊完之后，我越想越感到意外，我以为老外总是吃土豆和面包的居多，虽然他也说了是早饭，但是居然有很多人不知道薯条是土豆做的，真是很惊讶。
后来，我在我们的群组里聊了这件事，一个在美国居住了许多年的资深旅美华裔说：“这句话好像没有依据，在美国，连屠宰场屠宰的方式也要求必须是人道的，这样养牛的方式会被FDA吊销执照的。不过，你的同事是不是素食主义者？在美国，很多的素食主义者在思维方式上十分极端，说出的话也很奇怪的。
美国政府是提供大量的农业补贴，不过，是给中部农场主，让他们轮流种植粮食以保证物价的稳定，结果造成很多农民不需工作，照样拿政府的补贴。至于美国人不吃蔬菜是因为大量的底层美国人是爱尔兰移民，他们在爱尔兰就不吃蔬菜。美国政府曾为了鼓励孩子吃蔬菜出过一个动画片系列《大力水手》，这个系列很多孩子都看过，不光是美国的，其他国家的也看得到。
我个人感觉，使人发胖的食品以炸薯条为最，而炸薯条是美国最常见的垃圾食品，不是玉米。
我见到的肉牛养殖场都是把牛放在外面的，加州很多这样的养殖场，一种是放到山上，让牛满山走，基本没人管理，另一种是平地里，这种需要喂养，不过就是在地里建个牛棚，里面有个很长的食槽，食物是机器定时的，那种地方很臭，几里地远就闻得到，牛很多，不过，地很大，没有很多人管理的。美国人工贵，要是没个牛都强制喂食，那牛肉不知道该卖什么价了。我刚才特地到网上查了一下，没见到那种象养鸡一样养牛的。其实，美国北方的人吃牛肉多，因为多为爱尔兰，德国和北欧移民，南方吃鸡多些，肉类里最便宜的是鸡肉，好的牛肉比鸡肉贵几倍到10几倍吧。
早餐的麦片，很多是粗粮混合制成的，玉米在其中占不小的比例，但也有橡子面，这些是美国人需要的，因为他们吃蔬菜很少，缺少植物纤维，早餐是补充植物纤维的时候。 ”
好像这位华裔说的很有理有据，可是那位祖辈都是美国人的同事控诉的也很真诚深切，而且他并不是素食主义者，他平时的思想都挺正常的，为人也很平和。到底真实情况是怎样的呢？我已经彻底糊涂了。。。
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