其实帖子里已经讲得蛮详细了.

来源: 淘淘宝宝 于 2011-08-10 22:07:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (821 bytes)
本帖于 2011-08-11 01:58:13 时间, 由版主 阿方 编辑
回答: 就你帖子里的，给讲讲程序呗。 由 把酒话桑麻 于 2011-08-10 21:54:12

用普通电饭锅你知道的, 温度到了, 它那开关就自己弹起来了, 接下来就一直是保温. 但做菜饭的话, 因为放的东西多, 所以温度到了, 开关第一次弹起来时, 饭还没全熟. 不是都不够熟, 而是熟了的熟了, 不够熟的不够熟. 而这时你再要按那个开关是无论如何也按不下去的, 因为锅胆内温度过高. 所以, 当开关第一次弹起来时, 打开锅盖, 用饭勺把里面上上下下全部翻一翻. 一来是把夹生的米可以抄上来, 二来也正好趁这机会把青菜和咸肉(或香肠)翻一翻, 使它们均匀地跟饭拌在一起. 因为在你淘好米开始煮的时候, 青菜和肉一定是浮在水面上的. 而到饭锅开关第一次弹起来时, 青菜和肉就变成是铺在饭上面了. 下面的饭基本上等于是白饭. 然后盖上盖, 此时, 锅里的温度也下去了, 那个开关也按得下去了, 就把它按下去. 等它再一次弹起来. 下一次弹起来的时间会比上一次快得多, 因为饭锅里已经是热的了, 但是这点时间足够把锅里夹生的饭煮熟. 等开关弹起来后, 不要动, 再闷个15分钟. 就全好了.

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