我不喜欢吃鸡肉，从我小的时候起便不喜欢吃鸡肉了，有时即使看到别人吃鸡肉，心中也有些异样，搞不懂为什么人们会以为鸡肉好吃。
不喜欢吃鸡肉的原因，还是因为我小时候知道的关于鸡的一些事情。那时我的叔叔在农场当厂长，那农场是专门供应市内的牛奶和鸡蛋的。相当的一段时间里，我家的鸡和鸡蛋是多的吃不完的。往来于农场和市区的卡车经常会捎来一麻袋鸡或一水桶的蛋。有时，父亲会将那些鸡和蛋分给院里的几家关系较好的邻居。有时，父亲会干脆将那一麻袋七八只鸡送到炊事班做好，然后，父亲便招来一干人，在家里开所谓的“百鸡宴”，一起大吃二嚼狂饮。
每到这时，炊事班的大胡是必然到场的，大胡身高体壮，相当的豪爽。大胡一到，场面更加热闹，先是大家一起让大胡说说他曾经在庙里当老道时偷鸡的事，之后便是由大胡表演吃鸡头。印象里，那时的鸡头好像都是留给大胡吃的。大胡吃鸡头相当的不含糊，他先是将盘中的所有鸡头搜索出来，用筷子全部夹到他自己的碗里。然扔下筷子，右手捏住鸡的喙，将鸡头放入口中，只余下鸡喙在口外，用牙向下一咬，口中的鸡头便和口外的喙便分了家。他的嘴里开始大嚼，接着咕噜向下一咽，一边张开大嘴，一边将右手中唯一剩残的喙高高举起，向大家示意他的吃鸡头成果。大胡可以这样连续不断的一口气将七八个鸡头吃完，再灌下一杯白酒，心满意足地坐下来，在大家的一片赞誉之中喘着粗气。我那时十几岁，看了大胡的那个样子，心里觉得他很是异类，对鸡肉的兴致由此大减。
有时，农场会捎来一水桶的蛋，通常的时候，那是正常的鸡蛋。但是，偶尔，那些蛋其实已经不是普通的蛋了，专业一些的术语叫照蛋，有一照蛋，二照蛋，三照蛋，还有一种叫毛蛋。所谓的照蛋是受了精蛋，但是不可能孵出小鸡的蛋，一照蛋煮熟了很硬，蛋黄的边界和蛋清已经分得不大开。二照蛋和三照蛋，已经能够看到一些分化出来的小鸡的形状了，比如，小鸡的腿或翅。毛蛋便是完整的小鸡，只是不能破壳的小鸡。这些照蛋或毛蛋，我是看了心里便对那些不能成为鸡的蛋感到惋惜，而且从来不吃的。后来渐渐地，对那些所谓正常的鸡蛋也不感兴趣了，想着那些尚未变成小鸡，或尚未孵出的小鸡，心里说不出的滋味。
记得一次，农场又送来一水桶鸡蛋，而那天我刚好放学回家，在院门口见了那桶鸡蛋，便知道是送给我家的。虽然我己经不喜欢吃鸡蛋了，但依然是高高兴兴地和同学冬儿抬起来那桶鸡蛋往家里走。正走着，我和冬儿几乎是同时听到了从桶里发出的“啾”“啾”的小鸡的叫声，我和冬儿同时一愣，紧接着我便明白过来，这是一桶毛蛋。我一边向桶外拿鸡蛋，一边告诉冬儿说这桶里可能有小鸡，冬儿听了，也兴奋起来，帮着我向外一个一个拿鸡蛋。开始，那“啾”“啾”的小鸡叫声还不断从桶里传出来，看渐渐地，那“啾”“啾”声消弱了。待到我和冬儿将所有的鸡蛋从桶里拿出来，那“啾”“啾”声就消失了，我和冬儿在那满地的鸡蛋旁等了很久，那小鸡的叫声再也没有出现了。
