问好笑笑！烙韭菜盒子不用加水。中小火，把平底锅烧热，加油，

比炒菜稍微多些（我的馅里没放一点油，这样盒子捏出来不会绽开），把锅里的油晃均匀，然后放韭菜盒子，不要总翻盒子，把锅可以晃晃让盒子不粘底，如果不放心的话，怕焦了，可以拿锅铲把盒子掀开看一下眼色，如果发现有焦的迹象，可以随时调整火候。然后见颜色变黄，就翻过来，等到另一面呈金黄色后，盒子也成型了，不怕翻腾了，你可以随意的两面再轻翻几下，然后把盒子横立起来（不是竖立哦），靠着锅沿，两边都烙一下（见图里的韭菜盒子的边也是金黄色的），就可将韭菜盒子出锅啦。