切，俺不吃行吗，还要去绍兴！你们做菜，辅料加得太多。

我做的扣肉，特简单，两年前已经做成功了。就是

1。把五花八带皮的肉煮20分钟。
2。切片，码到碗里
3。加少许酱油，　一片八角，一丁香
4。蒸几个小时

然后冷藏成冻，吃的时候扣过来再蒸一下就行。绝对好吃。

所有跟帖： 

• 哈哈，，，俺们不做扣肉。。。做的是 -天用莫如龙- ♂ (146 bytes) () 12/21/2009 postreply 11:16:50

• 鲁菜，我吃过那个叫什么鸭，味道真不错：D -阿小饼- ♂ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 11:20:05