什么最思乡？胃。
上高中时住校，据妈妈说我发育晚，高中才开始猛长。同寝室的一个同学跟我一样，每天晚自习快下课的时候，同时感觉饿。那种饿，很不普通。当那种饿降临的时候，我们的世界变成了食品的世界。我俩坐在课桌边，试图用有机化学公式推导怎样产生蛋白质，分析盐煎肉的化学成分，以及其中各种成分的分子式。我们还试图计算馒头从入口，经过咀嚼，通过喉管自由下落，到达胃要多长时间。我们分析啊，计算啊，却不敢离开教室，身强力壮的班主任晚上三堂课一直毫不停顿地在教室里转圈。我那时怀疑他是利用晚上散步锻炼身体，同学说他是怕老婆，晚上不敢回家。最后我们达成一致意见，他不想做家务事，吃完饭，就到教室里，躲过洗碗，也不带三岁大的儿子。后来班上大部分同学都赞同这个意见。班主任是个懒汉，但是监督我们一点不偷懒，所以我晚上无论多饿，都不敢溜出教室。
等到晚自习铃声一响，我和那位同学就射到校外那家小面馆。我们真的是射，而不是跑。因为我俩出校门的时候，看门大爷刚把大铁门拉开一个缝。等我俩出了门以后，大爷在后面吼：“你娃拉稀呀，射得那么快！”
小面馆没有盐煎肉，虽然我们对盐煎肉的化学成分已经烂熟于心。小面馆只有面。
“两位还是半斤？”一看大生意来了，老板很热情。老板是个学校老师的农村亲戚，靠着学校围墙搭了个半山墙房子。我们一个人要吃半斤，别的顾客一般就是二两、三两。就是胃口大的顾客顶多两碗二两一碗的杂酱面而已。我们，一人半斤,0.125kg！干面条！老板用杆秤称给我们看。用的碗是厨房里洗菜用的，准确地说，那个用具叫做盆。我们吃得很快，那些晚上出来的零星客人二两还没有开始喝汤，我俩已经交了钱，往寝室射了，因为晚自习后只有20分钟时间洗漱熄灯睡觉。我躺在床上，有时是杂酱面的香味，有时是麻辣面的回味,感受那种味道在口腔与喉管之间来回往复。一个高中生的心满意足慢伴随着对大学的美好向往，和着花椒辣椒的混合味道，让我笑着入睡，睡得很香，即使没有时间来得及洗脸洗脚。我还听到过那位跟我一起吃买面条吃的同学睡着以后，做梦还在叫“再来二两 ”，白天我笑他，他鬼儿死活也不承认，还说是我做梦瞎编。
大学毕业前一年，我们到江边的另外一家渔民开的面馆，一人又叫了半斤。江边人家实在，还是用杆秤称给我们看。但是，当巨大的“盆”端上来时，我俩再也吃不下了。我说：“我们能活到今天是个奇迹”。同学说：“是，过去居然没有涨死。”“可能是这个面没有当年那碗面好吃？”我仔细观察盆里的面条。同学问老板：“你这面条佐料放齐了没有？”老板差点对天发誓：“我有的佐料都放了的！你说，还差啥子，我给你加。” 差啥子呢？思来想去，差那三节晚自习。
不管怎样，我和同学都记得中学时候，晚自习课后的那面条的确非常好吃。我们到母校去找，母校重建，新校舍占地一百多亩，修得像一所大学，围墙外是树林，再也找不到面馆了。
上大学离开家时，妈妈往背包里塞了一个电热杯，我嫌麻烦，要取出来。妈妈说：“冬天你可以烧开水，平常自己可以煮点鸡蛋吃。出门在外，有时候你想吃碗面条还没有那么容易，不像在家里。”妈妈当然不知道我和同学晚上吃面条的龙门阵，但是她说“出门在外想吃面条都不容易”，竟然“一语成谥”。
大学混得很快，对吃的渴求被各种活动和梦想充斥，所以没有多少吃的回忆。唯一的记忆是军训时，一顿吃八个馒头，二两一个。军训过的都知道，有的部队对军训管理不严。我们军训的那支部队刚从西藏撤下来，自己还没有恢复体力，对学生不怎么管。吃饭时，炊事班战士抬出来几筐馒头和几桶稀饭，往操场边每隔250毫米摆一筐一桶，我们一哄而上，八个人一堆，像一窝蚂蚁围着一条蚜虫。军训结束，军事素质没有提高，对馒头的记忆深刻。以至于回到学校，其他年级的同学在食堂一看我们，就说，军训回来的！因为连年纪里的女同学头几天都是一只手拿7、8个馒头。据当时我们班男生不成熟的观察，高中女生考上大学后，饭量会呈指数大于1的指数函数曲线剧增一个学期，然后才慢慢呈自然对数的反函数缓慢下降。其中的原因，好几个寝室的研究表明，就是因为军训抢馒头的记忆太深刻，可能引起了基因突变。但是我到今天还怀疑，是馒头的分量不够，因为当时我在部队吃7、8个馒头真的还觉得没有吃饱。
从一顿吃7、8个馒头，我开始了大学生活。
上高中时住校，据妈妈说我发育晚，高中才开始猛长。同寝室的一个同学跟我一样，每天晚自习快下课的时候，同时感觉饿。那种饿，很不普通。当那种饿降临的时候，我们的世界变成了食品的世界。我俩坐在课桌边，试图用有机化学公式推导怎样产生蛋白质，分析盐煎肉的化学成分，以及其中各种成分的分子式。我们还试图计算馒头从入口，经过咀嚼，通过喉管自由下落，到达胃要多长时间。我们分析啊，计算啊，却不敢离开教室，身强力壮的班主任晚上三堂课一直毫不停顿地在教室里转圈。我那时怀疑他是利用晚上散步锻炼身体，同学说他是怕老婆，晚上不敢回家。最后我们达成一致意见，他不想做家务事，吃完饭，就到教室里，躲过洗碗，也不带三岁大的儿子。后来班上大部分同学都赞同这个意见。班主任是个懒汉，但是监督我们一点不偷懒，所以我晚上无论多饿，都不敢溜出教室。
等到晚自习铃声一响，我和那位同学就射到校外那家小面馆。我们真的是射，而不是跑。因为我俩出校门的时候，看门大爷刚把大铁门拉开一个缝。等我俩出了门以后，大爷在后面吼：“你娃拉稀呀，射得那么快！”
小面馆没有盐煎肉，虽然我们对盐煎肉的化学成分已经烂熟于心。小面馆只有面。
“两位还是半斤？”一看大生意来了，老板很热情。老板是个学校老师的农村亲戚，靠着学校围墙搭了个半山墙房子。我们一个人要吃半斤，别的顾客一般就是二两、三两。就是胃口大的顾客顶多两碗二两一碗的杂酱面而已。我们，一人半斤,0.125kg！干面条！老板用杆秤称给我们看。用的碗是厨房里洗菜用的，准确地说，那个用具叫做盆。我们吃得很快，那些晚上出来的零星客人二两还没有开始喝汤，我俩已经交了钱，往寝室射了，因为晚自习后只有20分钟时间洗漱熄灯睡觉。我躺在床上，有时是杂酱面的香味，有时是麻辣面的回味,感受那种味道在口腔与喉管之间来回往复。一个高中生的心满意足慢伴随着对大学的美好向往，和着花椒辣椒的混合味道，让我笑着入睡，睡得很香，即使没有时间来得及洗脸洗脚。我还听到过那位跟我一起吃买面条吃的同学睡着以后，做梦还在叫“再来二两 ”，白天我笑他，他鬼儿死活也不承认，还说是我做梦瞎编。
大学毕业前一年，我们到江边的另外一家渔民开的面馆，一人又叫了半斤。江边人家实在，还是用杆秤称给我们看。但是，当巨大的“盆”端上来时，我俩再也吃不下了。我说：“我们能活到今天是个奇迹”。同学说：“是，过去居然没有涨死。”“可能是这个面没有当年那碗面好吃？”我仔细观察盆里的面条。同学问老板：“你这面条佐料放齐了没有？”老板差点对天发誓：“我有的佐料都放了的！你说，还差啥子，我给你加。” 差啥子呢？思来想去，差那三节晚自习。
不管怎样，我和同学都记得中学时候，晚自习课后的那面条的确非常好吃。我们到母校去找，母校重建，新校舍占地一百多亩，修得像一所大学，围墙外是树林，再也找不到面馆了。
上大学离开家时，妈妈往背包里塞了一个电热杯，我嫌麻烦，要取出来。妈妈说：“冬天你可以烧开水，平常自己可以煮点鸡蛋吃。出门在外，有时候你想吃碗面条还没有那么容易，不像在家里。”妈妈当然不知道我和同学晚上吃面条的龙门阵，但是她说“出门在外想吃面条都不容易”，竟然“一语成谥”。
大学混得很快，对吃的渴求被各种活动和梦想充斥，所以没有多少吃的回忆。唯一的记忆是军训时，一顿吃八个馒头，二两一个。军训过的都知道，有的部队对军训管理不严。我们军训的那支部队刚从西藏撤下来，自己还没有恢复体力，对学生不怎么管。吃饭时，炊事班战士抬出来几筐馒头和几桶稀饭，往操场边每隔250毫米摆一筐一桶，我们一哄而上，八个人一堆，像一窝蚂蚁围着一条蚜虫。军训结束，军事素质没有提高，对馒头的记忆深刻。以至于回到学校，其他年级的同学在食堂一看我们，就说，军训回来的！因为连年纪里的女同学头几天都是一只手拿7、8个馒头。据当时我们班男生不成熟的观察，高中女生考上大学后，饭量会呈指数大于1的指数函数曲线剧增一个学期，然后才慢慢呈自然对数的反函数缓慢下降。其中的原因，好几个寝室的研究表明，就是因为军训抢馒头的记忆太深刻，可能引起了基因突变。但是我到今天还怀疑，是馒头的分量不够，因为当时我在部队吃7、8个馒头真的还觉得没有吃饱。
从一顿吃7、8个馒头，我开始了大学生活。
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