难忘的1979年春节

山东人过年，这大年三十的这顿年夜饭是少不了的。喜儿家再穷，也去“集上称回二斤面”，带回家来包饺子，欢欢喜喜过个年。。。

最难忘的是1979年春节。78年这一年老R家的喜事连连不断，老R和R妹也都是那年考上的大学，新科进士放假回家，春风得意。那年R姐也带着未婚的姐夫赶回家来过年，全家欢聚一堂。唯一的遗憾是祖父几年前已经过世，欢乐中回想起祖父难免仍有些伤感。

老R家北方人，父母不很善于做饭。家里平日里吃食堂的时候多一些，但是到了过年还是很重视的。记得年夜饭从6-7点钟开始吃起，共有七八种菜，德州烧鸡，红烧黄鱼，红肠，松花蛋，红烧猪肉，葱爆大虾，海蜇皮拌白菜丝，油炸花生米+酱牛肉，还有一些忘了。南方朋友们不要笑话俺哦，北方这菜就是这么简单。记得喝得酒是白酒（牌子记不清了），青岛啤酒和长白山葡萄酒，全家频频举杯。祖母和母亲不喝酒，但也弄了点葡萄酒意思意思。吃完饭看电视里春节晚会，虽然12寸黑白电视，但也觉得很过瘾。 听着李谷一唱一曲“乡恋”。。感觉一切都是那么美好，中国的春天真得来到了！过了12点，窗外鞭炮声骤然响起，祖母开始下饺子。。全家又开始吃饺子。老R家不兴熬年，吃完饺子就睡了。。。这一年的春节，永生难忘。

所有跟帖： 

• 大过年的，咱别找不欲作。。。 -UDR01- ♂ (83 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:15:16

• 也爱德州烧鸡，吃它长大的。 -吴人知- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 06:56:08

• 也很对我的口味 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:01:04

• 山东德州还是美国德克萨斯州？ -华府采菊人- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:05:03

• 江总应邀到德州小布什农庄里烤牛排，没吃过，但感觉应该不错。。。 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:07:45

• 山东的，60年代，13次特快车停德州站，父亲一直买的。 -吴人知- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:09:50

• 印象中，那叫德州扒鸡。：) 83年在来去北京的火车上，中途停息时从窗外买过。挺好吃的，很入味。 -江南绿雨- ♀ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:09:12

• 这事一直bother俺。。德州烧鸡还是扒鸡？符离集的鸡是扒鸡还是烧鸡？ -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:11:44

• 山东德州扒鸡， 安徽符离集烧鸡， 河南滑县道口烧鸡，赵紫阳聂元梓约莫年轻时烧鸡没少吃他俩都是滑县人，古代的滑国 -华府采菊人- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:28:29

• 扒鸡和烧鸡区别到底是什么？烧鸡是烤的，而扒鸡是煮的？俺那块都叫德州烧鸡。。。 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:31:02

• 据我所知，工序其实差不多，都得先过油炸一下，烧鸡煮的火候小一些，最后要熏。扒鸡只是煮，火候时间长，所以吃起来很入味。 -影像天地- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:58:30

• 道口的烧鸡是“卤”的， 先下油锅炸， 然后放进装有百年老卤的大锅里煮（即卤），让卤味进入鸡里，所谓诀窍在卤汁 -华府采菊人- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 08:11:29

• 今不如昔，前些年又吃过，感觉只有咸味了。 -不开窍- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:25:48

• 关键是鸡不行了。。。 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:28:36

• R兄好回忆。78年春节还在等录取通知。79年春节，一家七口终于团圆，其乐融融。那确实是个难忘的春节。 -江南绿雨- ♀ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:16:27

• 山东的德州啊，不是美利坚的德克萨斯州， 山东德州还出西瓜 -华府采菊人- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:30:37

• 80年在京查资料，女朋友从上海赴京，中途买过，不错，别有风味。 -南来客- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 07:45:18

• R兄新年好。这年菜每样都是好菜 --hutu-- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 08:23:32

• 糊涂兄新年好。你昨天文章好啊。。。很喜欢。 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 08:42:40

• R 兄新年好！过去那些年喜庆年夜饭情景，现在还历历在目 -coach1960- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 08:56:22

• 教练兄过年好！过去的美好时光一去不返，，， -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 09:35:05

• 谢谢健康兄一如既往地支持！ -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 09:38:41

• 看了更怀念在国内时过的年。２０多年没有过这样的年了。 -越王- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 09:28:11

• 80年代曾经以为以后真得会一天比一天好。。。。 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 09:37:42

• 您这代表北方人不会烹饪就够自封了哈，还说就这么简单，山东人连鲁菜都没听说过？ -bluey- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 09:41:44

• 这位兄弟面生的很。。鲁菜的种类与粤菜川菜的种类是没法比的 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 09:52:01

• 不比南方差的。 -lluvia- ♂ (50 bytes) () 02/07/2016 postreply 10:23:05

• 进士个屁 -三足乌- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 10:56:40

• 考个破大学， 跟进士哪儿哪儿 -三足乌- ♂ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 10:57:27

• 改革开放头几年确实值得回忆，不过 -京V-02009- ♂ (463 bytes) () 02/07/2016 postreply 23:15:16

• 好熟悉的一首歌，带着童年美好的回忆 -想上班- ♀ (0 bytes) () 02/08/2016 postreply 11:22:54

• 嫩这是地主级别的生活 -Christmas38- ♂ (114 bytes) () 02/08/2016 postreply 12:02:22

• 大哥，春晚是1983年才开始办的。 -混在江湖- ♂ (0 bytes) () 02/08/2016 postreply 13:43:05

• 哦？哈哈哈哈哈 -UDR01- ♂ (0 bytes) () 02/08/2016 postreply 15:10:25

• 《乡恋》79年还没出世，时光穿越啊，可见所谓的回忆是如何不可靠 -刁小山- ♀ (35 bytes) () 02/08/2016 postreply 17:43:04

• 关键是Old Beyond 死了，中国才能有春天。 -十全老人- ♂ (0 bytes) () 02/08/2016 postreply 15:14:52