牛奶—曾经严格限购的营养品

  
   
   
   回忆往事就像画水墨画，不经意的一滴墨滴在纸上，慢慢化开。又洒上一滴，花开，和原来的混在一起，浓淡适宜就构成一幅画。许多往事就这样互相补充，重叠，构成历史的一小片。我喜欢华府兄的回忆，似乎是不经意的一个故事，但味道浓极了。

  人类喝牛奶的历史应该是相当长的，中国人何时普遍认为牛奶是好东西并普及开来，恐怕要仔细考证一番才行。我母亲告诉我，她的外婆死的很“幸福”，证据之一就是有一天早上，家人把牛奶热好端给她，回厨房拿东西，转身回来见她已倒在桌上去世了，那是70多年前在四川，享年94岁。

  我小时候（1960年代），母亲因为贫血，经医生批准，家里“订”一瓶牛奶，每天有人送来，就像订报纸一样。从此母亲每天一瓶牛奶，到了90岁，政府规定牛奶钱由政府出，喝上了免费牛奶。母亲1919年出生，能活到今天，牛奶的功劳不可小看。
 

60年代到70年代，每天早上，都有一位阿姨提着篮子，里面装着牛奶，一家一家的送。我家在3楼，送牛奶的阿姨一定上楼放在门外，绝不会只送到楼下。刮风下雨，严寒酷暑，每天一开门，一瓶牛奶就静静的放在那。有时我们头天晚上忘了把空瓶放在外面，那就要自己去指定的地方去，用空瓶换牛奶。这位阿姨是我们的邻居，至少送了20年的牛奶，每天要很早起来，真是不容易。记得当时每月送奶费是3角五分。对，一天一分钱。
 

牛奶瓶的封口很有意思。先是用一个和瓶口直径相等的厚纸盖封住瓶口，然后外面再包一张蜡纸，用细绳扎住，最绝的是绳子不打结，而是用火漆封住，解开很容易。热牛奶时，我经常会去添厚纸盖上的奶油，真好吃！
 

我住在新华路，附近有两个牛奶棚，现在的淮海路高安路上海图书馆就是过去大名鼎鼎，有卖上海少见的“拐奶油”的牛奶棚。甚至在文革时期，都还有在卖这种典型的西方高档东西。就像再过去一点淮海路上的第二食品店楼上，有非常小资的咖啡西点供应，顾客以老克勒为主，圣约翰的校友当年以那作为大家碰头的地方。

    实际上我从小是很少喝牛奶的。

所有跟帖： 

• 赞一个， 同样的感受 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:09:08

• 几十年前的牛奶纯净不含激素，抗生素，喝了可以长寿。 -老印- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:09:44

• 现在的牛奶，鸡蛋只能买organic -老印- ♀ (1 bytes) () 12/02/2014 postreply 21:02:39

• 这是定牛奶，像订阅报纸。还有一种“打鲜奶”，一送奶工像邮递员一样，骑一 -coach1960- ♂ (126 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:27:26

• 这等好事大概在牧区吧？ -上海大男人- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:46:43

• 内蒙大部分市县旗文革前，后来的80年代都有，我想应该是卫生防疫考虑才取消。 -coach1960- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:55:46

• 上海是凌晨送奶工人骑着特制三轮车上门送奶，车上奶瓶轻微相互碰撞，呤呤当啷的。 -多哥- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 21:17:25

• 这个我也记得，当年每天晨曦之际特有的声音。 -吾道悠悠- ♀ (93 bytes) () 12/02/2014 postreply 22:36:02

• 就是这样，这个我印象颇深 -月城- ♂ (85 bytes) () 12/02/2014 postreply 19:25:18

• 现在的就更不是一个味儿了！：）） -coach1960- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 20:03:31

• 牛奶不普及，五十年代初我上小学，早操后进教室每人一杯豆浆，再滴眼药水防治砂眼。那时共产党还有点像母亲。后来，，， -老商- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:30:54

• 那时候有人说宋美龄用牛奶洗澡，是件不得了的事，现在一些大款的太太，二奶，弄一浴缸牛奶小事一椿。 -老商- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:35:22

• 后来改革开放以后就没有了，游泳池出来也不给滴眼药水了。 -多哥- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 21:13:17

• 又来了，限购牛奶这是第一次听说。牛奶夏天是要坏的，奶牛场拼命向学校送牛奶！！！ -reader007- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 17:48:25

• 上海从72年起，不受理新订户是事实，只有一定级别的干部例外，病人凭医生证明有几个月奶。我 -吴人知- ♂ (149 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:08:29

• 还是上海好啊，北京67年后，只有家里有2岁以下孩子的才可以定奶。 -tellUlater- ♂ (0 bytes) () 12/03/2014 postreply 22:09:23

• 显然他认为那时的牛奶是不限量，可能他在香港吧 -滚子刀肉- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:58:39

• 您没见叶挺的孙女嫁给他的小老弟，而小老弟的奶奶是章蕴，自然不知牛奶限定之事了。 -滚子刀肉- ♂ (0 bytes) () 12/03/2014 postreply 04:06:01

• 哈，没想到。 -吴人知- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:47:20

• 那时候有阿华田。。。 -reader007- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 19:21:59

• 小时候喝过鮮马奶，有人牽着奶马到弄堂里当场挤出來卖。只遇到过一次。 -老商- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:02:30

• 不怕结核病？ -吴人知- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:11:15

• 只是好奇，没想过生病， -老商- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:24:12

• 那是洋奶倒是有过. -robato- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 19:03:13

• 我意思是羊奶. -robato- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 19:04:35

• 新鮮挤出来的，在新疆吧！ -老商- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 19:10:46

• 在上海. -robato- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 21:18:22

• 这个卖马奶的人我也见到过，手里提个木桶，马脖子上挂了个铃，据说可以治病。 -数字证- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 20:21:42

• 我家那瓶奶我妹妹喝，她个头最高 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:46:19

• 喝牛奶的孩子，长大了像牛！（开玩笑！） -老商- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 18:49:26

• 肚皮容易挺大到是真的。 -hfhfndt- ♂ (24 bytes) () 12/02/2014 postreply 23:28:15

• 真切，谢谢。 -弓尒- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 19:18:10

• 抓住问一下，你的名字后面一个怎么念，谢谢 -上海大男人- ♂ (0 bytes) () 12/03/2014 postreply 05:50:21

• 哈哈:) er, mi, either, -弓尒- ♂ (0 bytes) () 12/03/2014 postreply 09:46:42

• 古同“尔” -hz82000- ♀ (0 bytes) () 12/03/2014 postreply 18:18:34

• 牛奶都得用紫外线消毒，以防结核病。 -数字证- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 20:23:33

• 那时鲜牛奶到家后都是要煮过的！紫外线杀菌是不够的，只能延长保鲜期。 -reader007- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 23:55:03

• 当时牛奶分特级、甲级、乙级几种，家里订的牛奶是特级，每瓶0.16元，在相当长的一段时期都是这个价格。 -老马识途- ♂ (6 bytes) () 12/02/2014 postreply 20:44:12

• 在食品店里买到的是甲级和乙级。当时还有酸奶卖，0.22元一瓶，与牛奶一样，也是半磅瓶装。 -老马识途- ♂ (0 bytes) () 12/02/2014 postreply 20:46:17

• 按楼上说的，上海的牛奶是分甲乙级的，价格差多少不记得了，但是特级0.16元/瓶应该不错；.GUAI奶（NA)油文革期间的确只有上 -公鲨- ♂ (6 bytes) () 12/02/2014 postreply 23:19:36

• 我以前呆过的小县城牛奶从来没限购，一是需要的家庭喝不起 -东沙沱滦- ♀ (301 bytes) () 12/03/2014 postreply 10:38:24