记得当时粮店卖的有偏红和偏白的两种,到底哪种烤着好吃,我也不懂。

回答: 上海人也叫红薯为甜山芋viBravo52025-07-04 17:26:01

所有跟帖: 

这倒没注意。国内家庭厨房没有烤箱,我们是把甜山芋蒸了吃的 -viBravo5- 给 viBravo5 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2025 postreply 17:45:55

烤箱烤的也没有用烟火烤的香。 -方外居士- 给 方外居士 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2025 postreply 17:51:50

是的,我用家里烤箱做不出路边摊的味道。可能是受热方式不同。 -''''''- 给 '''''' 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2025 postreply 18:12:12

要用烤barbecue的炉子烤。 -蒋闻铭- 给 蒋闻铭 发送悄悄话 蒋闻铭 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2025 postreply 18:15:29

有道理。BBQ炉子跟路边摊的炉子加热方式接近,直接传导加对流。普通烤箱只有对流。:) -''''''- 给 '''''' 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2025 postreply 18:30:43

红薯甜,白薯粉,各有所长。:) -蒋闻铭- 给 蒋闻铭 发送悄悄话 蒋闻铭 的博客首页 (0 bytes) () 07/04/2025 postreply 17:52:49

您仔细,我是光吃不看的。:) -''''''- 给 '''''' 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2025 postreply 18:13:53

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