这个可能和粤菜的干炒牛河一样，从中能看出粤菜师傅的手艺如何。我当年在广东吃的干炒牛河味道真是没得说。

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• 广东话就是怪，什么叫“干炒牛河”？ 啥意思？ 牛？ 河？ -f2022f- ♂ (0 bytes) () 04/13/2025 postreply 14:13:00

• 用牛肉炒河粉，炒出来没汤的（干炒）。当然里面还放些蔬菜。 -新手庚- ♂ (0 bytes) () 04/13/2025 postreply 18:27:27