那时南京街头有一种饼，厚约一公分左右，微发，软乎，面上有芝麻，里面有层，拿着有点油感，挺贵，记得要一毛多。

所有跟帖： 

• 80年代之前，或许个别饭店有。第一次见到是80年代初，后宰门菜市场。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 20:24:50

• 羌饼 -最接近太阳的人- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 16:27:38

• 很有咬劲。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 16:44:59

• 羌饼的咬劲，和西人的类似面食咬劲，不一样。比如称之为沙窝稻儿的那种面包面食。 -明初- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 18:59:33

• 正确的名称应该是——“炝饼”，源于“戗面”，即在揉发好的发面、死面、烫面中揣入一定面粉增加硬度，吃起来实沉，有咬劲，经饱 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 20:53:38

• 也有说法， 因为源于西域”羌区“， 故称”羌饼“，现在改良了，第一加葱第二油多面上芝麻多 -华府采菊人- ♂ (0 bytes) () 06/17/2024 postreply 08:52:28

• 涨知识了。 -水星98- ♂ (0 bytes) () 06/18/2024 postreply 20:21:15

• 我买的那两张饼比较简单，也挺好吃，可惜只吃了一点。 -水星98- ♂ (0 bytes) () 06/16/2024 postreply 23:39:20