小麦割下来之后需要马上晒干，脱粒，千万不能受潮。小麦受潮叫捂红眼儿了。捂红眼儿的小麦

磨出的面粉没法吃，是粘的。有一次，解COSTCO买的面粉，蒸出馒头发粘；后来连馒头带剩下的面粉都拿着找COSTCO退货了。

所有跟帖： 

• 是的。1969年黑龙江洪水淹了麦子，我们到那就开始吃了一冬的黑馒头，比红薯面窝窝头还难吃呢。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/29/2023 postreply 20:07:49

• 没错，一个捂了的麦子，一个臊猪肉，都特难吃。 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/29/2023 postreply 22:37:32