我记得有故事讲过，凡是用葡萄酿酒，人们都必须赤脚跳入橡木桶中将葡萄踩烂，做出来的酒就香。

所有跟帖： 

• 更重口的还有：口嚼酒 -obama_北美101- ♂ (286 bytes) () 01/19/2023 postreply 13:38:25

• 汗脚越厉害，踩出来的越香。 -信笔由墨- ♂ (325 bytes) () 01/19/2023 postreply 19:09:56

• 对，就像北京的炒肝儿，里头那猪大肠不能洗，原汁原味，那吃着才地道。 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 22:52:47

• 北京人有化腐朽为神奇的本事，什么炒肝，卤煮，豆汁，高末。。。。：） -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 01:24:40

• 还是要洗的， 只是不能洗得太干净， 任何大肠”related“的食品， 都有这么个诀窍： 必须带有大肠的特殊味道 -华府采菊人- ♂ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 04:18:08

• 我记得是用盐搓洗。 -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 01/20/2023 postreply 08:36:16