咖啡豆烘培方式不同,咖啡因的含量也就不一样。一般要有正宗香味的话,咖啡豆要选择那种棕色或淡棕色的,但其咖啡因的含量,就比深色的高。鱼和熊掌不可兼得是也。。。。。。。
另外,咖啡豆碾磨的细腻程度以及咖啡粉压迫程度的不同,味道也会不一样。

咖啡豆烘培方式不同,咖啡因的含量也就不一样。一般要有正宗香味的话,咖啡豆要选择那种棕色或淡棕色的,但其咖啡因的含量,就比深色的高。鱼和熊掌不可兼得是也。。。。。。。
另外,咖啡豆碾磨的细腻程度以及咖啡粉压迫程度的不同,味道也会不一样。

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看来我们都是coffee snobs。您的机器我没用过,看来可以加压、做浓缩咖啡和加牛奶泡沫。我现在不用机器了。做咖啡不
-冯墟-
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01/07/2023 postreply
11:50:47
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非常赞同。我在网上看见老咖啡们讲述,也都有这个意思。我没有那个机器,考虑搞一个但不知这类“原始” 的好,还是带有自动系统
-明初-
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01/07/2023 postreply
12:27:17
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谢谢鼓励!这个机器看上去自动化程度不高。我自己是不愿意再折腾机器了,里面很多塑料部件,跟咖啡接触不好。
-冯墟-
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01/07/2023 postreply
12:41:15
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