咖啡豆烘培方式不同,咖啡因的含量也就不一样。一般要有正宗香味的话,咖啡豆要选择那种棕色或淡棕色的,但其咖啡因的含量,就比深色的高。鱼和熊掌不可兼得是也。。。。。。。
另外,咖啡豆碾磨的细腻程度以及咖啡粉压迫程度的不同,味道也会不一样。